Aglianico Cinque Querce 2017 Salvatore Molettieri
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Annata 2016: Wine Spectator 90//100, James Suckling 93/100, Veronelli 91/100,
Annata 2016: Wine Spectator 90//100, James Suckling 93/100, Veronelli 91/100,
| Tipologia | Vino Rosso |
|---|---|
| Provenienza | Campania |
| Denominazione | Irpinia D.O.C. |
| Codice Prodotto | 2059 |
| Allergeni | Solfiti |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| Gradazione | 14,50 % |
| Formato | 0,75 LT |
| Annata | 2017 |
| Abbinamento | Arrosto o Grigliata di Carne, Cacciagione, Carni in umido, Carni Rosse, Formaggi Media Stagionatura, Primi di Carne, Salumi e Affettati, Secondi a base di Carne, Sughi di Carne |
| Temperatura di Servizio | 16 - 18°C |
Aglianico Cinque Querce 2017 Salvatore Molettieri è un vino rosso prodotto da uve coltivate su terreni di natura argilloso-calcarea, in una delle aree più vocate per questa varietà d'uva, nel celebre comune di Montemarano, in provincia Avellino. Le uve di Aglianico in purezza, provenienti esclusivamente dal CRU "Cinque Querce", vengono raccolte manualmente verso la prima settimana di Novembre e trasportate in cantina per una tradizionale vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a temperatura controllata. Al termine del processo di vinificazione in rosso, il vino ottenuto viene trasferito una parte in barriques e una parte in botti grandi di rovere, dove verrà lasciato maturare per almeno 24 mesi. Terminato il periodo di maturazione in botte, l'Aglianico Cinque Querce viene finalmente imbottigliato e fatto affinare almeno 6 mesi, in attesa che sia davvero pronto per la sua commercializzazione. L'Aglianico Cinque Querce di Salvatore Molettieri è un vino rosso di grande spessore ed eleganza, sebbene sia godibile anche da giovane, gode di un eccellente longevità che lo contraddistingue dagli altri vini. Rapporto qualità - prezzo eccellente..
Degustiamo Aglianico Cinque Querce 2017 Salvatore Molettieri
Si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso è ampio e complesso, con intense note di frutta rossa e spezie che, lasciano poco alla volta spazio a piacevoli sfumature balsamiche e speziate che ricordano il cacao e i chiodi di garofano. La beva è calda, setosa, di buona struttura e con tannini fitti ma ben integrati. Il finale è lungo e complesso, con aromi che ricordano la frutta matura e note di torrefazione. Un vino di grande armonia e carattere, ideale in abbinamento con carni rosse, agnello e formaggi di media e lunga stagionatura.
Produttore - Salvatore Molettieri
Salvatore Molettieri è una cantina di grande identità territoriale e tradizione, fondata nel 1983 a Montemarano, in Irpinia (AV). Prima di Salvatore, titolare e fondatore dell'azienda, la sua famiglia coltivava in quelle terre da ben quattro generazioni, producendo uva e vino per la rivendita a terzi. Oggi l'azienda vitivinicola Salvatore Molettieri, dopo oltre 30 anni... Leggi di più
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