Aglianico del Taburno 2015 Fattoria la Rivolta

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Luca Maroni 92/100

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
ProvenienzaCampania
DenominazioneAglianico del Taburno D.O.C.G.
FilosofiaBiologico
Codice Prodotto0663
VitignoAglianico %
Gradazione13,50 %
Formato0,75 LT
Annata2015
AbbinamentoArrosto o Grigliata di Carne, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Salumi e Affettati
Temperatura di Servizio18 - 20°C

L'uva Aglianico fu portata dai Greci da cui il nome in precedenza era Uva Ellenica, trasformatosi poi in Uva Aglianica durante il Regno di Napoli. Questa meravigliosa versione di Aglianico del Taburno, viene vendemmiata verso gli ultimi giorni di ottobre manualmente e dopo la spremitura il mosto fermenta per 20 - 25 giorni a temperatura controllata a contatto con le bucce. Successivamente il vino viene fatto maturare in botti di rovere per 18 mesi e affina ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere introdotto in commercio.

Degustiamo aglianico del taburno 2015 fattoria la rivolta

Si presenta nel calice colore rosso rubino intenso con lievi sfumature granato. Al naso si percepiscono i profumi tipici del vitigno, che spaziano dalla frutta rossa alle spezie per finire con le erbe aromatiche. Al palato è di buona struttura, asciutto e con tannini presenti ma mai eccessivi, ben bilanciati. Ideale con grigliate e formaggi stagionati.

Produttore

A Torrecuso, comune in provincia di Benevento, all'ombra del monte Taburno, troviamo l'Azienda Agricola Fattoria La Rivolta. La cantina nasce di recente, solo nel 1997, di proprietà della famiglia Cotroneo, che da generazioni lavora a contatto con la terra. Oggi l'azienda conta ben 29 ettari vitati sulla quale vengono coltivati esclusivamente uve autoctone come ... Leggi di più

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