Aka 2021 Primitivo Rosato Produttori Manduria

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8026290021633

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosato
ProvenienzaPuglia
DenominazioneSalento I.G.T.
Codice Prodotto1877
AllergeniSolfiti
VitignoPrimitivo 100%
Gradazione12,50 %
Formato0,75 LT
Annata2021
AbbinamentoAperitivi, Carni Bianche, Crostacei, Formaggi Media Stagionatura, Pesce alla Griglia, Salumi e Affettati, Secondi a base di Pesce, Verdure
Temperatura di Servizio8 - 10°C

Aka 2021 Primitivo Rosato Produttori Manduria è un vino rosè prodotto con solo uve Primitivo provenienti da vigne che hanno un minimo di 20 fino ai 40 anni di età. Le uve vengono raccolte manualmente gli ultimi giorni di agosto e dopo un'accurata selezione dei migliori acini questi vengono avviati al processo di vinificazione in bianco, con macerazione pellicolare per 6 - 8 ore e fermentazione a temperatura controllata (18°C). Al termine de processo di vinificazione, il vino rosato Aka affina in acciaio per alcuni mesi prima di procedere al suo imbottigliamento e successiva commercializzazione. Il nome del vino Aka deriva da un raro corallo Giapponese, di estremo valore e dal colore rosso acceso.

Degustiamo Aka 2021 Primitivo Rosato Produttori Manduria

Alla vista è di colore rosa corallo intenso, brillante e luminoso. Al naso è fresco e fragrante, accattivante, con note intense di ciliegie fresche, melagrana, mela rosa, fragoline di bosco e lampone, arricchite da piacevoli sbuffi minerali. La beva è succosa e fresca al palato, ben strutturata, croccante, sapida, in fondo tanta succosa acidità. Finale lungo e persistente. Vino molto equilibrato e dal rapporto qualità prezzo eccellente. Da abbinare con risotto alla pescatora, gnocchi porro e gamberi, salmone grigliato con salsa al prezzemolo..

Produttore - Consorzio Produttori Vini di Manduria

Consorzio Produttori Vini Manduria nasce nel 1923 dall'unione di un gruppo ristretto di vignaioli sotto forma di cooperativa, mossi dal desiderio di elevare il vino Primitivo e la regione Puglia. L'azienda è indissolubilmente legata al Primitivo di Manduria, vino principe della regione, che ha visto negli anni una continua elevazione di rango, prima utilizzato come vino migliorativo e da taglio fino ad un cambio di rotta totale sulla qualità. Oggi con rigidi controlli e con continue collaborazioni fra i soci, la cooperativa riesce a garantire... Leggi di più

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