Ca' del Bosco Cuvee Prestige Franciacorta 43 Edizione

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EAN
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Robert Parker 91/100, Wine Spectator 91/100, Bibenda 4 Grappoli

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Maggiori Informazioni
TipologiaFranciacorta
ProvenienzaLombardia
DenominazioneFranciacorta D.O.C.G.
Codice Prodotto0083
AllergeniSolfiti
VitignoChardonnay 84%, Pinot Bianco 2%, Pinot Nero 14%
Gradazione12,50 %
Formato0,75 LT
AbbinamentoAperitivi, Crostacei, Crudo di Mare, Frittura di Pesce, Molluschi, Primi di Pesce, Secondi a base di Pesce, Sushi e Sashimi, Zuppe di pesce
Dosaggio ZuccherinoExtra Brut
Invecchiamento24 Mesi
Temperatura di Servizio10 - 12°C

Ca' del Bosco Cuvee Prestige Franciacorta 43 Edizione è il vero riferimento degli Spumanti in Italia. La Cuvee Prestige è uno Spumante Metodo Classico ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve Chardonnay con l'aggiunta in minor percentuale di uve Pinot Bianco e Pinot Nero, provenienti da oltre 157 vigne differenti site nelle aree più vocate della Franciacorta. Al termine della vendemmia e di un'accurata selezione delle uve, si procede a una tradizionale vinificazione in bianco con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e successiva sosta di almeno sette mesi negli stessi serbatoi. Successivamente i vini vengono sapientemente assemblati e dopo un ulteriore affinamento di almeno 25 mesi finalmente la Cuvee Prestige Edizione di Ca' del Bosco può essere definita "Pronta". Anche la sboccatura avviene in assenza di ossigenzo, utilizzando un processo unico al mondo e brevettato dalla cantina, il quale, evita shock ossidativi e previene l'utilizzo di aggiunte di solfiti. Al termine ogni bottiglia viene confezionata nella storica velina protettiva e marcata in modo univoco per garantirne la tracciabilità e l'originalità..

Degustiamo Ca' del Bosco Cuvee Prestige Franciacorta 43 Edizione

Si presenta di color giallo paglierino, lucente e con un perlage fine e persistente. Al naso è ampio e fragrante, con suadenti note di fiori bianchi e frutta gialla, seguono dolci profumi di pasticceria e frutta secca, nel finale note di lieviti e leggeri ricordi di pane appena sfornato. Al palato risulta piacevole e vivace, accompagnato da eccellente freschezza ben dosata che ne invoglia la beva, è elegante ed equilibrato, di magistrale armonia. Finale lungo e di grande persistenza..

Produttore - Ca' del Bosco

Ca' del Bosco viene fondata nel 1968 da Annamaria Clementi Zannella che acquista nel comune di Erbusco una proprietà dotata di boschi e vigneti. E' il figlio però che comincia il vero percorso vinicolo dell'azienda divenendo il precursore della Franciacorta con una delle cantine più moderne e produttive d'Italia e divenendo... Leggi di più

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