Cabochon 2012 Franciacorta DOCG Brut Monte Rossa

Name: Cabochon 2012 Franciacorta DOCG Brut Monte Rossa
Brand: Monte Rossa
SKU: 1455
Price: 44.50 EUR
Availability: OutOfStock
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5 Grappoli Bibenda, 4 VITI AIS, Robert Parker 91/100

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Maggiori Informazioni
Tipologia	Franciacorta
Provenienza	Lombardia
Denominazione	Franciacorta D.O.C.G.
Codice Prodotto	1455
Vitigno	Chardonnay 70% e Pinot nero 30%
Gradazione	12,50 %
Formato	0,75 LT
Annata	2012
Sboccatura	Marzo 2017
Abbinamento	Aperitivi, Crostacei, Sushi e Sashimi
Dosaggio Zuccherino	Brut
Temperatura di Servizio	10 - 12°C

Dettagli

Cabochon 2012 Franciacorta DOCG Brut Monte Rossa è la punta di diamante della cantina e tra i più importanti spumanti in Italia. Nasce da un'attenta selezione dei Cru di Monte Rossa e dall'intraduzione della fermentazione del mosto in barrique di rovere. Cabochon è ottenuto da una prevalenza di uve Chardonnay con una parte di Pinot Nero, raccolte rigorosamente a mano. La fermentazione in barrique dura per circa 6 mesi e successivamente il vino affina per 36 mesi sui lieviti prima di essere introdotto sul mercato.

Degustiamo Cabochon 2012 Franciacorta DOCG Brut Monte Rossa

Alla vista è colore giallo paglierino dal perlage fine e persistente. Al naso si è subito avvolti da intense e fragranti note di albicocca, mandorla fresca e cacao. La beva è eccellente, morbida, con una grande sapidità e acidità. Finale con note salate e minerali, di grande persistenza.

Produttore - monte rossa

Monte Rossa, storica cantina della Franciacorta, nasce nel 1972 da un'idea dell'imprenditore Paolo Rabotti e sua moglie Paola. La loro storia, è un continuo fondersi di tradizioni con innovazioni e anche fatta da una serie di scelte vincenti: sono stati i primi ad abbandonare la strada dei vini fermi ricercando ... Leggi di più

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