Catarratto 2018 Resilience Sicilia Colomba Bianca
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| Tipologia | Vino Bianco |
|---|---|
| Provenienza | Sicilia |
| Denominazione | Sicilia D.O.C. |
| Codice Prodotto | 2317 |
| Vitigno | Catarratto 100% |
| Gradazione | 12,50 % |
| Formato | 0,75 LT |
| Annata | 2018 |
| Abbinamento | Formaggi Freschi, Pesce alla Griglia, Secondi a base di Pesce, Verdure, Zuppe di pesce |
| Temperatura di Servizio | 8 - 10°C |
Catarratto 2018 Resilience Sicilia Colomba Bianca è ottenuto in purezza, da viti coltivate ad alberello su terreni che vanno dai 400 ai 600 m sopra il livello del mare. Le uve raccolte manualmente l'ultima settimana di settembre, vengono trasportate in cantina per una tradizionale vinificazione in bianco, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in acciaio per 5 mesi con frequenti batonnage.
Degustiamo Catarratto 2018 Resilience Sicilia Colomba Bianca
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. L'olfatto è ampio, fine ed elegante, con note floreali di gelsomino e sambuco, seguono note di pesca bianca, melone e pompelmo. La beva spicca per acidità ed equilibrio, tipico. Si dimostra di grande versatilità in abbinamento con la maggior parte dei piatti della cucina mediterranea.
Produttore - COLOMBA BIANCA
Colomba Bianca è oggi tra le più grandi cooperative vitivinicole d'Italia e della regione Sicilia. Fondata nel 1970, la cantina oggi conta ben 2480 soci e circa 7500 ettari di vigneti, distribuiti tra le province di Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta e Ragusa. Colomba Bianca conta inoltre 5 cantine ... Leggi di più
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