Cecubo 2012 Roccamonfina IGT Villa Matilde

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
ProvenienzaCampania
DenominazioneRoccamonfina I.G.T.
FilosofiaSenza Solfiti Aggiunti
Codice Prodotto0074
Vitigno Piedirosso 30% Primitivo 25% Abbuoto 45%
Gradazione13,50 %
Formato0,75 LT
Annata2012
AbbinamentoCarni in umido, Carni Rosse
Temperatura di Servizio16 - 18°C

Cecubo 2012 Roccamonfina IGT Villa Matilde è un vino da oltre duemila anni di storia ed è ottenuto da uve Primitivo, Piedirosso e Abbuoto. L'annata 2012 è stato il primo vino naturale di Villa Matilde senza Solfiti Aggiunti, progettato con la collaborazione del Wine Research Team e dell'enologo Riccardo Cotarella. Per la produzione del Cecubo infatti, sono state colte le uve esclusivamente manualmente e in alcune particolari condizoni e orari, con la raccolta, di sole uve perfettamente sane. Il vino affina per un periodo di 12 mesi in barriques di rovere di Alliers permettendo al blend di uve di amalgamarsi perfettamente.

Degustiamo Cecubo 2012 Roccamonfina IGT Villa Matilde

Si presenta di colore rosso molto cupo e dai riflessi granato. Al naso si è avvolti da piacevoli profumi di prugne, frutti di bosco e note speziate di vaniglia, cacao e liquirizia. Al palato è di corpo, strutturato e armonico, di grande eleganza.

Produttore - VILLA MATILDE

Villa Matilde nasce nel 1960 a Cellole, in provincia di Caserta fondata da Francesco Paolo Avallone. Affascinato da questa zona e con l'aiuto di alcuni docenti della Facolta Agragria di Napoli, riuscì a ripiantare alcuni ceppi sopravvissuti alla fillossera, nel comune di Massico iniziando da allora ... Leggi di più

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