Chateau de Pez 2016 Saint Estephe Cru Bourgeois

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2173

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Maggiori Informazioni
TipologiaVino Rosso
ProvenienzaFrancia
DenominazioneSaint-Estèphe A.O.C.
Codice Prodotto2173
VitignoMerlot Noir 48%, Cabernet Sauvignon 45%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 3%, Malbec 1%
Gradazione14,00 %
Formato0,75 LT
Annata2016
AbbinamentoCarni Rosse, Formaggi Stagionati, Salumi e Affettati, Secondi a base di Carne
Invecchiamento18 Mesi
Temperatura di Servizio16 - 18°C

Chateau de Pez 2016 Saint Estephe Cru Bourgeois nasce nella regione francese di Bordeaux, da uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, coltivate con sistema Guyot da viti di almeno 25 anni. Dopo un'accurata selezione, i grappoli vengono raccolti manualmente solo a perfetta maturazione e dopo una tradizionale vinificazione in rosso con fermentazione a contatto con le bucce di 30 giorni, si procede all'affinamento del vino come da tradizione in diverse tipologie di botti. Il 40% del vino affina in botti nuove di rovere francese, un ulteriore 40% in botti di un anno e il restante 20% in botti di 2 anni. Passati 18 mesi, si procede all'imbottigliamento e alla sua commercializzazione.

Degustiamo Chateau de Pez 2016 Saint Estephe Cru Bourgeois

Colore rosso rubino molto intenso e scuro, con leggeri riflessi granato all'unghia. Al naso di grande ampiezza e complessità, si propongono aromi di ciliegie, prugne mature, amarene e more, seguono sfumature di caffè, spezie dolci e note tostate e legnose. Al palato è di gran corpo, setoso, austero, con tannini importanti e di media acidità. Il finale è di ottima persistenza gusto - olfattiva. Lascia presagire grandissime possibilità d'invecchiamento.

Produttore - Chateau de Pez

Château de Pez è tra le più antiche tenute nella regione di Bordeaux, precisamente a ovest di Saint-Estèphe. La Maison, fondata nel 1452, conta circa 30 ettari di terreni vitati tutti dalle eccellenti esposizioni e dal microclima perfetto per la coltivazione di Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e ... Leggi di più

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