Bellini Cocktail
Descrizione del cocktail Bellini
Il Bellini è un cocktail ufficiale IBA appartenente alla categoria degli sparkling, a base di vino bianco frizzante, usualmente prosecco o spumante brut, e nettare di pesca bianca. È uno dei più noti cocktail italiani in tutto il mondo. Il Bellini nasce a Venezia, all’Harry’s Bar, nel 1948, in occasione di una importante mostra del noto pittore Battista Bellini, per mano dell’immortale Giuseppe Cipriani, allora capo barman del locale da lui fondato.
Ingredienti
Come preparare il cocktail Bellini
Versate in un flûte il nettare di pesca e aggiungete, molto lentamente, il prosecco o lo spumante. Mescolata lentamente per non provocarne una perdita eccessiva di gas. Guarnite con uno spicchio di pesca.
N.b.: lo spumante deve essere sempre il doppio del nettare di pesca, fondamentale se volete preparare una quantità più ampia, ideale per aperitivi, cene estive e searta cocktail!
In alternativa al prosecco può essere utilizzato lo Champagne e in questo caso il cocktail viene chiamato Bellini Royal.
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