Blu Onice 2018 Aglianico Irpinia Nativ

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Luca Maroni 98/100

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Weitere Informationen
TypologieRotwein
VitignoAglianico 100%
EinstufungIrpinia D.O.C.
HerkunftCampania
Graduierung14,50 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2018
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch, Gewürzter Käse, Hauptgerichte auf Fleischbasis
Serviertemperatur16 - 18°C
Produkt-Code2926

Blu Onice 2018 Aglianico Irpinia Nativ ist ein Rotwein aus reinen Aglianico-Trauben, die auf felsigem Boden in der Nähe eines alten Onyx-Steinbruchs in der Nähe von Gesualdo angebaut werden. Die aus diesem Steinbruch gewonnenen Steine sind nicht nur gelb, sondern zeichnen sich auch durch besondere blaue Schlieren aus, denen dieser Wein seinen Namen verdankt. Die Trauben der Aglianico-Traube werden Anfang Oktober von Hand geerntet und in den Weinkeller für eine traditionelle Rotweinbereitung mit zwanzigtägiger Mazeration und kontinuierlichem Umpumpen transportiert. Schließlich erfolgt die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen und am Ende der zweiten Gärung, diesmal malolaktisch, bleibt der Blu Onice Aglianico für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche und weiter in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Aglianico Blu Onice di Nativ passt hervorragend zu rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.

Lass uns probieren Blu Onice 2018 Aglianico Irpinia Nativ

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Die Nase hat intensive Noten von Maiatica-Kirsche (typisch für Taurasi), gefolgt von Nuancen von Gewürzen wie Kaffeebohnen und Kakao. Das Getränk ist weich, vollmundig und strukturiert, konsistent mit den wahrgenommenen Aromen in der Nase, ausgewogen, tanninhaltig, aber nie übertrieben. Der Schluss ist lang und ausdauernd..

Hersteller - Nativ

Nativ ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der 2008 von Dr. Mario Ercolino, einem international anerkannten Önologen, in der Stadt Paternopoli in Irpinia, in der Provinz Avellino, gegründet wurde. Die Weinkellerei Nativ widmet sich der Produktion der typischen Weine des Territoriums und insbesondere der autochthonen Trauben, die nur auf den 15 Hektar des Weingutes angebaut werden, die ... Lesen Sie mehr

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