Bruno Lambrusco Schaumweine Brut Cantine Ceci

Bruno Lambrusco Spumante Brut Cantine Ceci wurde geboren, um das 80-jährige Jubiläum der Produktivität der emilianischen Weinkellerei zu feiern. Bei der Suche in den Erinnerungen der Familie wurde ein altes Kellernotizbuch gefunden, in dem Bruno Ceci seine Notizen über die Weinbereitung und die Gärung, die er in den sechziger Jahren für die Herstellung seines Lambrusco durchführte, niedergeschrieben hat, und so entstand der Wunsch, ihn heute wieder in seiner ganzen Essenz vorzuschlagen. Die Lambrusco-Trauben werden in jedem Produktionsschritt sorgfältig ausgewählt und gepflegt. Am Ende der Lese werden sie zur sofortigen Verarbeitung und zur weiteren Auswahl der besten Trauben in den Keller transportiert. Am Ende des Abbeerens und Pressens gärt der Most im Autoklaven nach der Charmat-Methode und der Wein ruht bis zur Abfüllung im Autoklaven. Bruno ist ein Lambrusco Maestri 100% Schaumwein, der ideal zu Aufschnitt, Aperitifs und Pizza passt..

Hersteller - Cantine Ceci

Alles wurde 1938 geboren, als Otello, der Gründer der Cantine Ceci, in seiner Taverne Lambrusco lagerte und die Trauben kaufte, um seinen eigenen Wein herzustellen und den Kunden zu servieren. Später wurde der Restaurantbetrieb aufgegeben, und mit der Hilfe seiner Söhne Giovanni und Bruno begann das Abenteuer der Cantina Ceci. Die schnelle Expansion ... Lesen Sie mehr