Bruno Lambrusco Schaumweine Rosèweine Brut Cantine Ceci

Bruno Lambrusco Schaumweine Rosèweine Brut Cantine Ceci wurde geboren, um 80 Jahre Produktivität der emilianischen Weinkellerei zu feiern. Bei der Suche in den Erinnerungen der Familie wurde ein altes Kellernotizbuch gefunden, in dem Bruno Ceci seine Notizen über die Weinbereitung und Gärung, die er in den sechziger Jahren für die Herstellung seines Lambrusco durchführte, niedergeschrieben hat, und so entstand der Wunsch, ihn heute in seiner ganzen Essenz wieder vorzuschlagen. Bruno Spumante Rosè ist eine schöne Mischung aus Lambrusco-Trauben und etwa 15% Pinot Nero-Trauben, die sorgfältig ausgewählt und in jedem einzelnen Produktionsschritt gepflegt werden. Am Ende der Ernte werden diese zur sofortigen Verarbeitung und zur weiteren Auswahl der besten Trauben in den Keller transportiert. Am Ende des Abbeerens und Pressens gärt der Most im Autoklaven nach der Charmat-Methode und der Wein ruht bis zur Abfüllung im Autoklaven. Bruno ist ein Rosé-Lambrusco Maestri und Pinot Noir-Schaumwein, der ideal zu Sushi, rohen Meeresfrüchten und köstlichen Aperitifs passt.

Hersteller - Cantine Ceci

Alles wurde 1938 geboren, als Otello, der Gründer der Cantine Ceci, in seiner Taverne Lambrusco lagerte und die Trauben kaufte, um seinen eigenen Wein herzustellen und den Kunden zu servieren. Später wurde der Restaurantbetrieb aufgegeben, und mit der Hilfe seiner Söhne Giovanni und Bruno begann das Abenteuer der Cantina Ceci. Die schnelle Expansion ... Lesen Sie mehr