Calpazio 2020 Greco Paestum San Salvatore

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8051566341887

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TypologieWeißwein
HerkunftCampania
EinstufungPaestum I.G.T.
PhilosophieBiologisch
Produkt-Code0777
VitignoGreco 100%
Graduierung12,50 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2020
PaarungWeißes Fleisch, Blauschimmelkäse, Frischkäse, Gebratener Fisch, Pilze, Venusmuscheln, Gegrillten Fisch, Erste Fischgerichte, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Gemüse
Serviertemperatur10 - 12°C

Calpazio 2020 Greco Paestum San Salvatore ist ein Weißwein aus biologisch angebauten Weinbergen in den Ortschaften Capaccio und Paestum in der Provinz Salerno. Die reinen Greco-Trauben werden von Hand geerntet und selektiert und zum Weingut transportiert, wo sie schonend gepresst werden und der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks alkoholisch vergoren wird. Am Ende der Weinbereitung reift der Weißwein Calpazio für ca. 8 Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird. Der Greco di San Salvatore ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, perfekt zu Fischgerichten und ersten Gängen wie Spaghetti mit Venusmuscheln oder auch zu Frischkäse.

Lass uns probieren Calpazio 2020 Greco Paestum San Salvatore

Leuchtend strohgelbe Farbe mit leichten orangefarbenen Reflexen. Das Aroma ist intensiv, mit einladenden fruchtigen Noten von Pfirsich, Aprikose und Grapefruit, gefolgt von blumigen Noten von Zitronengras und Geißblatt, und schließlich leichten Gewürznoten von Zimt und Nelken. Der Geschmack ist weich, herzhaft, leicht, ausgewogen und mit guter Säure. Im Abgang, mit einer langen Persistenz von Geschmack - Geruch, wird der Gaumen von angenehmen fruchtigen und blumigen Aromen durchdrungen.

Hersteller - San Salvatore 1988

San Salvatore 1988 ist ein landwirtschaftlicher Betrieb im Nationalpark Cilento, dessen Weinberge und Land zwischen Stio, Paestum und Giungano verteilt sind. In diesen Gebieten hatten die Griechen bereits vor 3000 Jahren ihre Weinberge gepflanzt, weil die Gegend optimale pedoklimatische Bedingungen aufwies. Mit Respekt und Aufmerksamkeit für...  Lesen Sie mehr

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