Cervaro della Sala 2019 Castello della Sala Antinori

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8001935166009

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TypologieWeißwein
HerkunftUmbria
EinstufungUmbria I.G.T.
Produkt-Code1842
VitignoChardonnay 90%, Grechetto 10%
Graduierung13,00 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2019
PaarungWeißes Fleisch, Krebstiere, Käse mit mittlerem Gewürz, Pilze, Erste Fischgerichte, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Trüffel
Serviertemperatur10 - 12°C

Cervaro della Sala 2019 Castello della Sala Antinori ist ein Wein, der nur wenige Kilometer von der Stadt Orvieto entfernt produziert wird, ein wahrer Stolz der Familie Antinori. Dieser Teil des Landes eignet sich sehr gut für den Weinbau und zeichnet sich durch Höhenlagen bis zu 400 Meter über dem Meeresspiegel und Morgennebel aus, die für die Eigenschaften dieser großen Weine entscheidend sind. Die Weinlese findet Anfang September statt. Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben sanft gepresst und der Most in Barriques vergoren, wo nach kurzer Zeit die malolaktische Gärung stattfindet. Anschließend werden die getrennt vinifizierten Chardonnay- und Grechetto-Weine gemischt, bevor sie in den historischen Kellern des Castello della Sala in Flaschen verfeinert werden. Der Cervaro della Sala ist ein Weißwein von großem Wert und Charme, einer der preisgekröntesten Weine des Weinguts und der gesamten Region Umbrien, der von vielen Liebhabern auch wegen seiner großen Alterungsfähigkeit geschätzt wird.

Lass uns probieren Cervaro della Sala 2019 Castello della Sala Antinori

Ein Wein von intensiver strohgelber Farbe mit Reflexen, die zum Grün tendieren. Die Nase ist weit und intensiv, mit Aromen von tropischen Früchten und Zitrone, gefolgt von Noten von Akazienblüten, Butter und leichten Vanilletönen. Das Getränk ist äußerst elegant, körperreich und vollmundig, wobei Säure und Schmackhaftigkeit harmonisch ausbalanciert sind. Hervorragend ist auch der Abgang mit einer sehr langen Persistenz, in der man Aromen von Ananas und Haselnuss wahrnehmen kann.

Hersteller - CASTELLO DELLA SALA - Famiglia Antinori

Castello della Sala produziert qualitativ hochwertige, anerkannte und geschätzte Weine aus der ganzen Welt. Das Weingut gehört der Familie Antinori, die seit 26 Generationen Weine herstellt und 1940, getrieben von dem Wunsch, qualitativ hochwertige Weißweine zu produzieren, beschlossen sie, ihre Aufmerksamkeit auf Umbrien.... Lesen Sie mehr

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