Champagne Vintage 2012 Brut Veuve Clicquot

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EAN
3049614160165

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Wine Spectator 92/100,

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TypologieChampagne
HerkunftFrankreich
EinstufungChampagne A.O.C.
VerpackungBox
Produkt-Code0627
AllergeneSulfite
Weintraube51% Pinot noir, 34% Chardonnay, 15% Pinot meunier
Graduierung12,00 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2012
PaarungWeißes Fleisch, Krebstiere, Foie Gras, Gewürzter Käse, Gebratener Fisch, Venusmuscheln, Gegrillten Fisch, Erste Fischgerichte, Risotti, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Sushi und Sashimi
Zucker-DosierungBrut
Serviertemperatur10 - 12°C

Champagne Vintage 2012 Brut Veuve Clicquot ist der Ausdruck einer erstaunlichen Ernte, trotz eines extrem widrigen Klimas. Das Label Vintage wird nur dann produziert, wenn der Jahrgang es zulässt, denn trotz der Schäden, die zu einer ziemlich bescheidenen Ernte geführt haben, ist die Qualität optimal, mit einem großen Alterungspotential für die Weine. Natürlich wurde der Jahrgang 2012 zum Veuve Clicquot Vintage erklärt und wurde damit der 66. der Maison seit seinem ersten Jahrgang 1810 (der letzte produzierte war 2008!). Die Einzigartigkeit der Veuve Clicquot Vintage-Kollektion liegt in der Zugabe von in großen Eichenfässern gereiften Weinen, die Kraft und aromatische Intensität bringen. Die Dominanz von Pinot Noir und die holzige Note verleihen ihm Struktur und Charakter, das Markenzeichen des Stils von Veuve Clicquot. Der Champagner Veuve Clicquot Vintage 2012 entsteht aus der Assemblage von Trauben 51 % Pinot Noir, 34 % Chardonnay, 15 % Pinot Meunier aus etwa 12 verschiedenen Crus, aufgeteilt in Grand Cru und Premier Cru. Nach dem Degorgieren wird der Vintage Champagner mit ca. 8 G/L Zucker auf das Brut-Zuckerniveau gebracht und weitere 6 Monate ruhen gelassen. Veuve Clicquot Champagne Vintage Brut 2012 ist eine Ikone des Stils und des Einfallsreichtums, eine reine Darstellung des Stils der Maison und eines der Etiketten mit größerer Tiefe, die von ihnen und der Appellation Champagne AOC hergestellt werden. Die Flasche Vintage Champagne Veuve Clicquot hat 750 ml und wird in ihrer Schachtel aufbewahrt, was sie auch zu einer wertvollen Geschenkidee macht.

Lass uns probieren Champagne Vintage 2012 Brut Veuve Clicquot

Leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit angenehmen blumigen Nuancen, gefolgt von fruchtigen Noten von kandierten Zitrusfrüchten und gerösteten Birnen, getrockneten Aprikosen, Mandeln, Haselnüssen und Hefe. Am Gaumen ist er frisch, direkt, seidig, mit großer Struktur und Mineralität, ausgesprochen ausgewogen und harmonisch, mit Aromen von Gebäck und Gewürzen im Abgang. Der Abgang hat eine unendliche Langlebigkeit von Geschmack und Geruch..

Hersteller - Veuve Clicquot

Die ersten Schritte von Veuve Clicquot finden 1772 in Reims statt, als Philippe Clicquot, ein Unternehmer und Gutsbesitzer, beschließt, eine "Negoce de Vin a l'enseigne Clicquot" zu gründen, um seinen Champagner außerhalb Frankreichs zu vertreiben. 1798 heiratet Francois Clicquot, der Sohn des Gründers des Hauses, Barbe Nicole Ponsardin, die dank ihres Mannes leidenschaftlich wird und die Skills.... erwirbt. Lesen sie mehr

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