Chianti Superiore DOCG 2018 Banfi
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| Typologie | Rotwein |
|---|---|
| Vitigno | Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero e Sangiovese |
| Einstufung | Chianti D.O.C.G. |
| Herkunft | Toscana |
| Graduierung | 14,50 % |
| Größe | 0,75 LT |
| Jahrgang | 2018 |
| Paarung | Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Weißes Fleisch, Rotes Fleisch, Gewürzter Käse, Erste Gänge mit Fleisch, Hauptgerichte auf Fleischbasis, Wildtiere |
| Serviertemperatur | 16 - 18°C |
| Produkt-Code | 2911 |
Chianti Superiore DOCG 2018 Banfi wird aus Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero und hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen südlich von Montalcino angebaut werden. Die Trauben werden um die zweiten zehn Tage im September geerntet und die Trauben traditionell in Rotwein vinifiziert, wobei die Gärung bei kontrollierter Temperatur 8 Tage lang in Stahl stattfindet. Dann folgt eine weitere Gärung, diesmal malolaktisch, und schließlich eine mindestens 5-monatige Reifung in Barriques aus französischer Eiche. Nach einer kurzen Zeit der Flaschenreifung ist der Chianti Superiore DOCG endlich marktreif.
Lass uns probieren Chianti Superiore DOCG 2018 Banfi
Tief rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv, mit angenehmen fruchtigen Noten, die an Kirsche und Pflaume erinnern, gefolgt von blumigen Nuancen von Veilchen und leichten würzigen Vanillenuancen. Am Gaumen ist er reich, mit gut eingebundenen Tanninen, von guter Frische und Struktur, ausgewogen. Ausgezeichnet zu rotem und gegrilltem Fleisch, passt er perfekt zu ersten und zweiten Gängen..
Hersteller - Banfi
Banfi wurde 1978 von den Brüdern John und Harry Mariani gegründet. Unmittelbar flankiert von Ezio Rivella, einem der größten italienischen Önologen, gründeten die Brüder das Unternehmen mit einem groß angelegten Produktionsprojekt mit einer Weinproduktion, die das Qualitätsniveau der Produkte stets hoch halten sollte. Ein paar Jahre später ... Lesen sie mehr