Poli Distillerie

Le Distillerie Poli vengono fondate nel 1898 a Schiavon dall'omonima famiglia Poli. L'azienda mosse i primi passi con Giobatta che montava una vera e propria distilleria su di un carro con la quale girava per le case a distillare le vinacce. Successivamente l'azienda è stata tramandata di padre in figlio fino agli attuali Giampaolo, Barbara, Andrea e Jacopo Poli i quali tutt'ora in attività, producono grappa, distillati di vino e di frutta. La grappa viene prodotta tramite un alambicco totalmente in rame, tra gli ultimi al mondo ancora esistenti, composto da caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. L'azienda è oggi una delle maggiori produttrici d'Italia di Grappa. La linea è davvero variegata, parte dalla linea bassano e Sarpa (Giovane e Barrique), alla linea Cleopatra, fino a quelle aromatizzate (Miele o Liquirizia) ed infine nelle riserve speciali come la riserva Sassicaia o la due barili.
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