Elegia 2017 Primitivo di Manduria Riserva Produttori Vini
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3 Viti AIS, Bibenda 4 Grappoli, Gambero Rosso 2 Bicchieri
3 Viti AIS, Bibenda 4 Grappoli, Gambero Rosso 2 Bicchieri
| Typologie | Rotwein |
|---|---|
| Herkunft | Puglia |
| Einstufung | Primitivo di Manduria D.O.C. |
| Produkt-Code | 0516 |
| Vitigno | Primitivo 100% |
| Graduierung | 15,00 % |
| Größe | 0,75 LT |
| Jahrgang | 2017 |
| Paarung | Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch, Gewürzter Käse, Erste Gänge mit Fleisch, Wurstwaren, Hauptgerichte auf Fleischbasis |
| Serviertemperatur | 16 - 18°C |
Elegia 2017 Primitivo di Manduria Riserva Produttori Vini ist ein Rotwein aus ausschließlich Primitivo Trauben von 35 bis 50 Jahre alten Reben. Die Primitivo-Trauben werden ausschließlich von Hand in den Weinbergen, die mit den Systemen Alberello und Spalliera bewirtschaftet werden, mit sehr geringen Erträgen pro Hektar, etwa in der zweiten Septemberwoche geerntet. Nach einer sorgfältigen Auslese werden nur die besten Trauben einem traditionellen Rotweinverfahren unterzogen, bei dem die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern erfolgt und die Trauben zwei Wochen lang in Kontakt mit der Maische bleiben. Nach der Weinbereitung reift der Primitivo di Manduria Elegia 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche , gefolgt von einer mehrmonatigen Ruhezeit in der Flasche, bis er vermarktet werden kann. Der Elegia gehört zu den besten Ausprägungen des Primitivo di Manduria, der vom Consorzio Produttori Vini di Manduria produziert wird, einer der erkennbarsten Rotweine des Gebiets!
Lass uns probieren Elegia 2017 Primitivo di Manduria Riserva Produttori Vini
Intensive und leuchtende rubinrote Farbe. Das Bouquet ist reichhaltig, komplex, mittelintensiv, mit eleganten fruchtigen Noten, die an wilde Brombeeren, Kirschen, Brombeeren und Pflaumen erinnern, gefolgt von angenehmen würzigen Noten von Vanille, Muskatnuss, Nelken und leichten balsamischen Anklängen im Abgang. Das Getränk ist kraftvoll, weich, trocken, mit großer Säure und Tanninen, die präsent, aber nie aufdringlich sind, warm und mit einer ausgezeichneten geschmacklichen und olfaktorischen Persistenz. Ein großartiger Rotwein, der perfekt zu geschmortem Fleisch, Braten, Wild und hervorragend zu Lamm und Kartoffeln passt.
Hersteller - Consorzio Produttori Vini Manduria
Das Consorzio Produttori Vini Manduria wurde 1923 von einer kleinen Gruppe von Winzern in Form einer Genossenschaft gegründet, angetrieben von dem Wunsch, den Primitivo-Wein und die Region Apulien aufzuwerten. Das Unternehmen ist untrennbar mit dem Primitivo di Manduria verbunden, dem Hauptwein der Region, der im Laufe der Jahre eine kontinuierliche Aufwertung erfahren hat und zunächst als Verschnittwein verwendet wurde, bis er... Lesen Sie mehr
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