Emilio Primo 2019 Bolgheri Terre del Marchesato

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8033267670602

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TypologieRotwein
HerkunftToscana
EinstufungBolgheri D.O.C.
Produkt-Code1273
VitignoCabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Syrah 10%
Graduierung13,50 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2019
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Rotes Fleisch, Erste Gänge mit Fleisch, Wurstwaren, Wildtiere, Gemüse
Serviertemperatur16 - 18°C

Emilio Primo 2019 Bolgheri Terre del Marchesato ist ein Rotwein, der die wunderbaren Qualitäten und Eigenschaften des Terroirs von Bolgheri zur Geltung bringt. Emilio Primo ist der erste Wein der Kellerei und wird aus einer Auswahl von 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 10% Syrah Trauben hergestellt, die in den zweiten zehn Tagen des Septembers von Hand geerntet werden. Nach einer sorgfältigen Auswahl und dem Abbeeren werden die Trauben in die Kellerei transportiert, wo sie traditionell rot vinifiziert werden. Die Trauben werden leicht gequetscht und in Edelstahlbehälter gefüllt, wo der gewonnene Most eine Woche lang gärt, gefolgt von einer Mazerationszeit von 5-10 Tagen, die für die Extraktion von Farben, Aromen und Tanninen unerlässlich ist. Am Ende dieses Prozesses reift der Rotwein, der zu Emilio Primo werden soll, in Barriques aus französischer Eiche im zweiten Durchgang im Barriquekeller bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit für einen Zeitraum von etwa 12 Monaten, in denen die malolaktische Gärung stattfindet. Vor der Freigabe reift der Bolgheri DOC Emilio Primo weitere 6 Monate in der Flasche. Der Emilio Primo Rosso zeichnet sich durch die typische Bolgheri-Mischung aus, in der wir die Noten des Cabernet Sauvignon, die Rundheit des Merlot und die Eleganz des Syrah wiederfinden, die, auf magische Weise miteinander verbunden, einen umhüllenden, ausgewogenen Wein mit starker Persönlichkeit hervorbringen..

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Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit burgunderroten Reflexen. In der Nase ist er sehr angenehm, reichhaltig und direkt, mit frischen, weinigen Noten von roten Früchten und blumigen Noten von Veilchen, gefolgt von Noten von Mandeln, Holz und Gewürzen, gefolgt von zarten Anklängen von Pulverkaffee und leichten Noten von Chinotto und Tamarinde. Am Gaumen ist er ausgewogen, von großer Harmonie, mit seidigen, gut eingebundenen Tanninen und angenehmen fruchtigen und balsamischen Noten. Ideal zu Wurstwaren, Wild und ersten Gängen mit Fleischsaucen.

Hersteller - Terre del Marchesato

Terre del Marchesato ist eine Weinkellerei, die 1954 entstand, als Emilio Fuselli, der Gründer, beschloss, ein Stück Land in der Gemeinde Bolgheri in der Toskana von dem Markgrafen Incisa della Rocchetta, dem Gründer der Weinkellerei Tenuta San Guido, zu kaufen. Mit Sorgfalt und Hingabe nutzte Emilio dieses Land für die landwirtschaftliche Produktion und mit seinem Sohn Aldo... Lesen Sie mehr

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