Etna Rosato Sul Vulcano 2019 Donnafugata

Etna Rosato Sul Vulcano 2019 Donnafugata entsteht aus den neuen Weinbergen des Weinguts, das auf der Nordseite des Vulkans, zwischen den Städten Randazzo und Castiglione di Sicilia, etwa 750 m über dem Meeresspiegel, liegt. Der Sul Vulcano Rosato wird nur aus reinen Nerello Mascalese Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberwoche von Hand gepflückt werden, wobei besonders darauf geachtet wird, dass nur die besten, bereits im Weinberg vorhandenen Trauben geerntet werden. Die im Weinkeller angelieferten Trauben werden zehn Stunden lang bei niedriger Temperatur kalt mazeriert, und nach einer sanften Pressung gärt der Most einige Wochen lang in Stahl. Am Ende reift Sul Vulcano Etna Rosato für 3 Monate in Stahl und weitere 2 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Hersteller - Donnafugata

Der Name Donnafugata ist inspiriert von Tommasi di Lampedusas Roman Der Leopard. Wörtlich bedeutet es "Donna in Fuga" und bezieht sich auf die Geschichte einer Königin, die in Sizilien Zuflucht fand, auf dem Land von Marsala, wo sich heute die Weinberge des Unternehmens befinden. Eine Geschichte, die auch die Marke der Kellerei inspiriert hat... Lesen sie mehr