Exultet 2020 Fiano di Avellino Quintodecimo
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| Typologie | Weißwein |
|---|---|
| Herkunft | Campania |
| Einstufung | Fiano di Avellino D.O.C.G. |
| Produkt-Code | 0256 |
| Allergene | Sulfite |
| Weintraube | Fiano 100% |
| Graduierung | 13,50 % |
| Größe | 0,75 LT |
| Jahrgang | 2020 |
| Paarung | Fischvorspeisen, Krebstiere, Rohe Meeresfrüchte, Frischkäse, Käse mit mittlerem Gewürz, Pilze, Venusmuscheln, Gegrillten Fisch, Erste Fischgerichte, Risotti, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Pikante Kuchen |
| Serviertemperatur | 10 - 12°C |
Exultet 2020 Fiano di Avellino Quintodecimo ist eine weitere stilvolle Repräsentation von Professor Luigi Moio, ein Weißwein von großem Stil und Charakter, der die Wunder dieser Appellation wiedergeben kann. Jeder Weinberg der Kellerei ist ausschließlich für den Anbau einer bestimmten Rebsorte angelegt, damit die Rebe ihre volle Wirkung entfalten kann. Der Weißwein Exultet stammt aus dem gleichnamigen Weingut in Lapio, 600 m über dem Meeresspiegel, in einer der am besten geeigneten Gemeinden für die Herstellung von Fiano di Avellino DOCG, in Weinbergen mit sehr geringen Erträgen. Während der Weißweinbereitung, genauer gesagt während der Gärung, verbleibt ein Teil des Weins für einige Monate in kleinen französischen Eichenfässern, ein Prozess, der dem Wein eine besondere Eleganz verleiht. Exultet ist also ein Fiano di Avellino DOCG von äußerster Eleganz und Harmonie, mit einer unvergleichlichen Langlebigkeit und den Eigenschaften eines großen Weißweins. Im Jahr 2020 produzierte Quintodecimo nur 33550 Flaschen Fiano di Avellino Exultet und nur 252 Magnums!
Lass uns probieren Exultet 2020 Fiano di Avellino Quintodecimo
Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist breit und komplex, von mittlerer Intensität, mit deutlichen Noten von Limette, gelbem Pfirsich, Akazie und Thymian, gefolgt von angenehmen Nuancen von Salbei und Haselnüssen. Das Getränk ist vollmundig und strukturiert, mit extremer Harmonie und Ausgewogenheit zwischen Weichheit und Mineralität, es ist ein frischer und schmackhafter Wein mit ausgezeichneter geschmacklich-olfaktorischer Persistenz. Ein Weißwein mit langem Alterungspotenzial, sogar für mehrere Jahrzehnte.
Hersteller - Quintodecimo
Quintodecimo ist eine Weinkellerei, die von dem renommierten Professor Luigi Moio gegründet wurde, einer der wichtigsten und einflussreichsten Önologen der Welt. Der Name geht auf das Toponym Quintum Decimum zurück, das zu Beginn des 8. Jahrhunderts n. Chr. den Weiler bezeichnete, auf den das antike Municipium Aeclanum reduziert worden war. Das Weingut Quintodecimo befindet sich in Irpinia, genauer gesagt in Mirabella Eclano... Lesen sie mehr
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