Franciacorta Brut DOCG Ronco Calino
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2 Bicchieri Gambero Rosso
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| Typologie | Franciacorta |
|---|---|
| Herkunft | Lombardia |
| Einstufung | Franciacorta D.O.C.G. |
| Produkt-Code | 2179 |
| Allergene | Sulfite |
| Weintraube | Chardonnay 80% e Pinot Nero 20% |
| Graduierung | 12,50 % |
| Größe | 0,75 LT |
| Degorgieren | 06/2018 |
| Paarung | Käse mit mittlerem Gewürz, Gewürzter Käse, Gebratener Fisch, Risotti, Wurstwaren, Zweite Gänge basierend auf Fisch |
| Zucker-Dosierung | Brut |
| Serviertemperatur | 10 - 12°C |
Der Franciacorta Brut DOCG Ronco Calino wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben aus den Weinbergen von Cazzago San Martino hergestellt. Die Trauben werden in den zweiten zehn Tagen des Monats August von Hand in Kisten geerntet und nach dem Transport in den Weinkeller sanft gepresst und in Stahltanks vergoren, mit Ausnahme eines kleinen Teils des CHardonnay, der in Barriques aus französischer Eiche vergoren wird. Schließlich wird nach der Weinbereitung der Schaum nach der Franciacorta-Methode genommen und die Reifung auf dem Trub mindestens 30 Monate vor dem Degorgieren durchgeführt.
Lass uns probieren Franciacorta Brut DOCG Ronco Calino
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die Perlage ist subtil und anhaltend. Die Nase ist reich, fein und elegant, mit fruchtigen Aromen von Ananas, Apfel, Birne, gefolgt von Noten von weißen Zitrusblüten, Akazie und leichten Nuancen von Zitronenschale, Basilikum und Brotkruste. Das Getränk ist harmonisch, vollmundig, mit einem ausgewogenen Säuregehalt, mit den zuvor in der Nase wahrgenommenen Aromen, die sich immer wieder wiederholen. Der Schluss ist lang und ausdauernd.
Hersteller - Ronco Calino
Ronco Calino ist eine moderne und kleine Weinkellerei, die sich in einem der für die Herstellung von Qualitätsweinen am besten geeigneten Gebiete, der Franciacorta, befindet. Ronco Calino liegt zwischen den Gemeinden Adro, Erbusco und Cazzago San Martino und verfügt über etwa 10 Hektar Weinberge, die alle biozertifiziert sind... Lesen Sie mehr
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