Franciacorta Saten DOCG Monogram

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8012767222405

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Wine Enthusiast 87/100

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Weitere Informationen
TypologieFranciacorta
HerkunftLombardia
EinstufungFranciacorta D.O.C.G.
Produkt-Code0399
VitignoChardonnay 90%, Pinot Bianco 10%
Graduierung12,50 %
Größe0,75 LT
Degorgieren07/2020
PaarungVorspeise, Weißes Fleisch, Krebstiere, Rohe Meeresfrüchte, Risotti, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Sushi und Sashimi
Zucker-DosierungBrut
Serviertemperatur6 - 8°C

Franciacorta Saten DOCG Monogram ist das Ergebnis einer Selektion von Chardonnay-Trauben und einem sehr geringen Anteil an Weißburgunder-Trauben aus den besten Cru-Weinbergen im Besitz von Castel Faglia. Der Franciacorta Saten Monogram wird nur in wenigen Jahrgängen, wenn es das Klima und die Trauben zulassen, in den Weinbergen von Calino di Cazzago San Martino produziert, wo die Ernte Mitte August aufgrund des steinigen Bodens, der die Reifung beschleunigt, von Hand erfolgt. Nachdem alle Trauben in die Kellerei transportiert wurden, werden sie schonend gepresst und der Most wird teils in Edelstahltanks, teils in Barriques vergoren. Danach folgt die Klassische Methode der Schaumbildung in der Flasche, die auf den eigenen Hefen für mindestens 24 Monate stattfindet. Der Franciacorta Saten DOCG von Monogram ist ein Brut-Schaumwein nach klassischer Methode, perfekt als Aperitif oder zu Risotto, Kichererbsen-Hummus, asiatischen Gerichten und hervorragend zu Hummer.

Lass uns Probieren Franciacorta Saten DOCG Monogram

Der Wein zeigt eine brillante strohgelbe Farbe, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist geprägt von intensiven und duftenden Aromen weißer Blüten, reifer Früchte und Zitrusnuancen, gefolgt von Noten von Butter, Teegebäck und deutlichen Anklängen an geröstete Mandeln. Am Gaumen ist er weich, voll, cremig, würzig und mit intensiven Gewürznoten. Perfekt zu jeder Zeit, für wichtige Aperitifs oder zu Fischgerichten.

Hersteller - Castel Faglia

Im Herzen der Franciacorta, in der Stadt Calino in der Provinz Brescia, wurde Castel Faglia geboren. Das Gebiet rühmt sich eines Bodens mit einem außerordentlichen Mineralreichtum, der eine Produktion von wahrnehmbarer und spürbarer Qualität bei jedem hergestellten Schaumwein ermöglicht. Das Unternehmen befindet sich im Besitz der Familie Cavicchioli. Lesen Sie mehr

 

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