Friulano 2020 Collio Gradis'Ciutta
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| Typologie | Weißwein |
|---|---|
| Herkunft | Friuli-Venezia Giulia |
| Einstufung | Collio D.O.C. |
| Philosophie | Biologisch |
| Produkt-Code | 0539 |
| Vitigno | Tocai friulano 100% |
| Graduierung | 13,50 % |
| Größe | 0,75 LT |
| Jahrgang | 2020 |
| Paarung | Fischvorspeisen, Vorspeise, Weißes Fleisch, Blauschimmelkäse, Frischkäse, Gegrillten Fisch, Wurstwaren, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Pikante Kuchen |
| Serviertemperatur | 8 - 10°C |
Friulano 2020 Collio Gradis'Ciutta ist eine der typischen und autochthonen Rebsorten des Collio und Friaul-Julisch-Venetiens, eine der repräsentativsten und bekanntesten der Region, die aber leider seit 2007 ihren Namen (tocai) zugunsten von Ungarn aufgeben musste. Die Trauben der Friulano-Trauben, die in den Gemeinden Zavognza, Ruttars und Dolgi Breg in einer Höhe von 120 bis 180 Metern über dem Meeresspiegel auf den typischen "Ponca"-Böden angebaut werden, werden nach der Ernte (etwa Anfang Oktober) in die Kellerei transportiert, wo sie traditionell weiß vinifiziert werden, wobei die Trauben 24 Stunden lang kryomazeriert werden. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein bis zur Flaschenabfüllung in Kontakt mit den Hefen. Nach einer kurzen Verfeinerung in der Flasche kommt der weiße Friulano-Wein von Gradis'Ciutta schließlich auf den Markt. Ausgezeichnet in der Paarungsphase aufgrund seiner großen Vielseitigkeit, perfekt für Aperitifs, Vorspeisen, Schinken und verschiedene Suppen.
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Für das Auge ist er von heller, leuchtend strohgelber Farbe mit zitronengelben Reflexen. Die Nase ist reichhaltig, intensiv und anhaltend, mit deutlichen Noten von Mandeln, getrockneten gelben Blumen, reifen goldenen Äpfeln und leichten Anklängen von Heu. Am Gaumen ist er weich, schmackhaft und ausgewogen, sehr angenehm und typisch bitter mit zarten Mandelnoten. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Hersteller - Gradis'ciutta
Die Anfänge von Gradis'Ciutta gehen auf Robert Princic zurück, einen jungen Mann von 20 Jahren, der 1997 sein Studium der Önologie und des Weinbaus in Conegliano abschloss und beschloss, sich der Arbeit auf dem Land zu widmen, die seine Familie seit Generationen ausübt. Zuerst hatte sein Großvater, dann sein Vater ein Stück Land gekauft, um Weintrauben zu erzeugen, die sie dann an Dritte verkauften: Die Wende kam durch Robert, der... Lesen sie mehr
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