Holzkiste Summus Ghemme e Gattinara Torraccia del Piantavign

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2869

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TypologieRotwein
HerkunftPiemonte
VerpackungHolzkiste
Produkt-Code2869
AllergeneSulfite
WeintraubeNebbiolo, Vespolina
Graduierung13,00 %
Größe0,75 LT
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wildtiere, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch, Hauptgerichte auf Fleischbasis, Wildtiere
Serviertemperatur16 - 18°C

Holzkiste Summus Ghemme und Gattinara Torraccia del Piantavigna ist eine Holzkiste mit zwei fantastischen Rotweinen, 1 Bott. di Ghemme und 1 Bott. di Gattinara, die zu den besten Weinen des Piemont gehören. Der Ghemme im Paket ist der Jahrgang 2014, ein Rotwein aus Nebbiolo- und Vespolina-Trauben, der in der Gemeinde Ghemme im Piemont angebaut wird. Die Trauben werden von Hand geerntet und in den Weinkeller transportiert, wo sie sanft gequetscht werden. Danach erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 10 - 15 Tagen mit leichtem Umpumpen. Am Ende des Weinherstellungsprozesses reift der Wein zwei Monate lang in Stahltanks, weitere drei Jahre in Fässern aus französischer Eiche von 23 bis 28 Hektolitern, wobei im Laufe des Jahres einige Abstiche vorgenommen werden. Der Wein reift weitere 9 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Lasst uns entdecken Gattinara 2016 DOCG Torraccia del Piantavigna

Die zweite und letzte Flasche in der Holzkiste "Summus", ist ein Gattinara 2016 DOCG, ein Rotwein, der nur aus 100% Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die in der Stadt Gattinara und in Weinbergen mit sehr geringem Ertrag angebaut werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und in den Weinkeller transportiert. Anschließend werden sie schonend gepresst und 10 - 15 Tage lang bei einer Temperatur von 32°C vergoren, wobei eine gewisse Delestage durchgeführt wird. Am Ende der Weinbereitung reift der Wein für eine erste Klärung 2 Monate in Stahl und wird dann für 36 Monate in Fässer aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 28 Hektolitern umgefüllt. Der Wein reift weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Hersteller - TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA

Torraccia del Piantavigna geht auf das Jahr 1950 zurück, das Jahr, in dem Pierino Piantavigna in die Hügel von Ghemme zog und als großer Liebhaber und Liebhaber des Landes einen seiner Weinberge anpflanzte, um den er sich täglich kümmerte. Die Weinkellerei wurde 1997 von Alessandro Francoli, Präsident der Weinkellerei Ghemme, in ... Lesen sie mehr

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