Inedito Terre del Marchesato 2020 Toscana Rosso

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TypologieRotwein
HerkunftToscana
EinstufungToscana I.G.T.
Produkt-Code1272
AllergeneSulfite
WeintraubeMerlot 50%, Syrah 50%
Graduierung13,00 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2020
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wildtiere, Weißes Fleisch, Erste Gänge mit Fleisch, Wurstwaren, Hauptgerichte auf Fleischbasis, Wildtiere, Fleischsaucen
Serviertemperatur16 - 18°C

Inedito Terre del Marchesato 2020 Toscana Rosso ist ein Rotwein, der die wunderbaren Qualitäten und Eigenschaften des Terroirs von Bolgheri zur Geltung bringt. Der Inedito ist ein toskanischer Rotwein, der aus einer Auswahl von 50% Merlot und 50% Syrah Trauben gewonnen wird. Die Trauben werden in den zweiten zehn Tagen des Septembers von Hand geerntet und nach einer sorgfältigen Auslese und Abbeerung in den Weinkeller transportiert, wo sie traditionell zu Rotwein verarbeitet werden. Die Trauben werden leicht gequetscht und der Most gärt eine Woche lang in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26° C. Danach folgt eine 5-10-tägige Mazeration, um die Aromen und die Farbe zu verstärken. Die Verfeinerung erfolgt in Barriques des zweiten Durchgangs im Barriquekeller bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit über einen Zeitraum von etwa 4 Monaten, in dem auch die malolaktische Gärung stattfindet. Nach Ablauf dieser Frist wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er einige Wochen ruht, bevor er auf den Markt gebracht wird. Er war der erste frische, jugendliche Wein in Bolgheri, der nicht in Barriques ausgebaut wurde. .... Nun, da die Weinberge allmählich gereift sind, hat die Kellerei eine leichte Passage in Barriques in den Weinbereitungsprozess eingeführt, um eine größere Weichheit zu erreichen, ohne dass das Holz jemals invasiv ist, und um die anfängliche Frische zu erhalten, die ihn immer ausgezeichnet hat.

Lass uns probieren Inedito Terre del Marchesato 2020 Toscana Rosso

Klare und intensive rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen. Die Nase ist frisch und von mittlerer Intensität, mit angenehmen fruchtigen Nuancen von Kirsche und Pflaume, gefolgt von zarten Noten von Veilchenblüten und Gewürzen wie Nelken, Zimt und Muskatnuss, mit zarten süßen Noten von Gebäck und Vanille im Abgang. Am Gaumen ist er warm, weich, mit guter Säure und Tanninen, die jedoch gut eingebunden sind, mit guter Struktur und Ausgewogenheit. Passt hervorragend zu Pappardelle mit weißer Fleischsauce, Risotto alla milanese, Amatriciana, Fasan oder Hase in Weiß.

Hersteller - Terre del Marchesato

Terre del Marchesato ist eine Weinkellerei, die 1954 entstand, als Emilio Fuselli, der Gründer, beschloss, ein Stück Land in der Gemeinde Bolgheri in der Toskana von dem Markgrafen Incisa della Rocchetta, dem Gründer der Weinkellerei Tenuta San Guido, zu kaufen. Mit Sorgfalt und Hingabe nutzte Emilio dieses Land für die landwirtschaftliche Produktion und mit seinem Sohn Aldo... Lesen Sie mehr

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