Janare Aglianico 2018 Sannio DOP La Guardiense

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8010145030024

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Weitere Informationen
TypologieRotwein
HerkunftCampania
EinstufungSannio D.O.C.
Produkt-Code2729
VitignoAglianico 100%
Graduierung13,00 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2018
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wildtiere, Weißes Fleisch, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch, Gewürzter Käse, Wildtiere
Serviertemperatur16 - 18°C

Janare Aglianico 2018 Sannio DOP La Guardiense ist ein typischer Rotwein der Region Benevento, Symbol für den Weinbau Kampaniens und bereits zur Zeit der alten Römer geschätzt. Die Trauben des Aglianico werden auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel auf den typischen lehmigen Böden von Benevento angebaut und die Trauben werden während der Weinlese im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Nachdem die Trauben in den Weinkeller gebracht wurden, werden sie gepresst und traditionell in Rotwein vinifiziert, wobei die Schalen etwa 18 Tage lang mazeriert werden. Danach beginnt die Gärung des Mostes, zuerst alkoholisch, dann malolaktisch, wobei letztere in Tonneaux aus französischer Eiche durchgeführt wird. Schließlich reift Janare Aglianico 6 Monate in Tonneaux aus Allier- und Troncais-Eiche, bevor er auf den Markt kommt. Der Name "Janare" geht auf eine alte Legende von Benevento zurück, antiken Hexen der bäuerlichen Kultur, die in der Lage waren, ihre Feinde mit bösen Bannern und Zaubersprüchen zu belegen.

Lass uns probieren Janare Aglianico 2018 Sannio DOP La Guardiense

Intensive rubinrote Farbe, manchmal undurchdringlich, mit violetten Reflexen auf dem Nagel. Die Nase ist von großer Intensität und Komplexität, hauptsächlich fruchtig mit Noten von Kirsche und Schwarzkirsche, gefolgt von würzigen Nuancen von Vanille und Schokolade und leichten Zügen von violetten Blumen. Das Getränk ist weich, einhüllend, seidig, mit gut präsentierten, aber ausgewogenen Tanninen, fruchtig und ausgewogen. Sehr langer Geschmack - Geruchspersistenz. Qualität-Preis-Verhältnis.

Hersteller - La Guardiense

La Guardiense ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die 1960 von 33 Mitgliedern in Santa Lucia di Guardia Sanframondi in der Provinz Benevento gegründet wurde. Heute zählt die Weinkellerei mehr als 1000 Mitglieder mit mehr als 1500 Hektar Weinbergen auf über 350 Metern über dem Meeresspiegel und einer Jahresproduktion von etwa 200.000 Doppelzentnern Trauben. La Guardiense besitzt eine ... Lesen sie mehr

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