Jungano 2018 Aglianico San Salvatore

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TypologieRotwein
HerkunftCampania
EinstufungPaestum I.G.T.
Produkt-Code1634
VitignoAglianico 100%
Graduierung14,50 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2018
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch, Gewürzter Käse, Pilze, Risotti, Hauptgerichte auf Fleischbasis, Wildtiere
Altern12 Monate
Serviertemperatur16 - 18°C

Jungano 2018 Aglianico San Salvatore ist ein Rotwein aus reinen Aglianico-Trauben, die biologisch zwischen Capaccio und Paestum, in der Provinz Salerno, angebaut werden. Die Aglianico-Trauben werden von Hand geerntet und ausgewählt und dann in die Weinkellerei transportiert, wo sie weich gepresst und traditionell rot vinifiziert werden. Der gewonnene Most wird der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen zugeführt. Nach der Vinifizierung reift der Jungano-Rotwein für 12 Monate teils in Barriques, teils in Tonneau und teils in Stahl, bevor er vor der Abfüllung verschnitten wird. Nach ein paar Monaten Ruhezeit kann der Aglianico Jungano vermarktet werden. Ein Rotwein, der in der Lage ist, die Schönheit eines unberührten Gebietes wie des Nationalparks Cilento und des Vallo di Diano zu erzählen, mit einem großen önologischen Potential und einer seltenen Annehmlichkeit.

Lass uns probierens Jungano 2018 Aglianico San Salvatore

Intensive und tief rubinrote Farbe. In der Nase ist er üppig und intensiv, mit fruchtigen Noten von reifen Kirschen und Brombeeren, gefolgt von Noten von Veilchenblüten und leichten balsamischen Anklängen, mit süßen Gewürzen und gerösteten Nüssen im Abgang. Am Gaumen ist er vollmundig, tanninhaltig, frisch und ausgewogen, harmonisch und im Einklang mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen. Langer und anhaltender Abgang.

Hersteller - San Salvatore 1988

San Salvatore 1988 ist ein landwirtschaftlicher Betrieb zwischen dem Nationalpark Cilento und dem Vallo di Diano, mit Weinbergen und Land verteilt zwischen Stio, Paestum, Capaccio und Giungano. In diesen Gegenden hatten die Griechen schon vor 3000 Jahren ihre Weinberge angelegt, weil die Gegend optimale pedoklimatische Bedingungen bot... Lesen sie mehr

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