Kapnios Aglianico Masseria Frattasi 2018

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8051418512373

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TypologieRotwein
HerkunftCampania
EinstufungBenevento I.G.T.
Produkt-Code1840
AllergeneSulfite
WeintraubeAglianico Amaro 100%
Graduierung14,50 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2018
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wildtiere, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch, Gewürzter Käse, Hauptgerichte auf Fleischbasis, Wildtiere
Serviertemperatur16 - 20°C

Kapnios Aglianico Masseria Frattasi 2018 ist ein Rotwein, der bereits in der Antike von Plato und Plinius erwähnt wurde, der erste echte trockene Wein der Geschichte, ein Urvater des Amarone, den wir heute kennen. Der Kapnios ist ein Rotwein aus reinen Aglianico-Trauben, die auf den kellereieigenen Lehm- und Kalkböden zwischen den Gemeinden Montesarchio, Bonea und Tocco Caudio (wo seit der Zeit der Kreter vor etwa 3500 Jahren Wein angebaut wird) auf etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel wachsen! Die Weinlese findet in den ersten zehn Novembertagen statt, und nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben bereits im Weinberg werden sie im Freien in einem Trockenraum getrocknet und nach einigen Wochen in den Weinkeller zur traditionellen Rotweinbereitung transportiert. Nach Abschluss dieses Prozesses wird der Kapnios-Rotwein 18 Monate lang in neuen Barriques aus französischer Eiche gereift, gefolgt von einer langen Reifung in der Flasche, bis der Wein zur Freigabe bereit ist. Der Name Kapnios stammt aus dem Griechischen und symbolisiert den typischen rauchigen Geschmack, der durch das Trocknen der Trauben in der Sonne entsteht. Der Kapnios ist das Aushängeschild der Kellerei Masseria Frattasi und ist seit jeher der am meisten ausgezeichnete und bekannte Wein, der von den wichtigsten internationalen Kritikern geschätzt wird. Die Produktion ist extrem begrenzt, nur etwa 2000 Flaschen werden jedes Jahr hergestellt!

Lass uns probieren Kapnios Aglianico Masseria Frattasi 2018

Intensive, dunkelviolett-rote Farbe mit rubinroten Reflexen. Die Nase ist reichhaltig, komplex und intensiv, mit überzeugenden fruchtigen Noten von Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, gefolgt von angenehmen Noten von Veilchenblüten, Holz, Tabak, Vanille und anderen würzigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, seidig, umhüllend, ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen und angenehmen Noten von Tabak, Gewürzen, geröstetem Kaffee und Schokolade. Abschließend sehr lang anhaltender Geschmack und Geruch.

Hersteller - Masseria Frattasi

Masseria Frattasi ist ein Weingut, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1779 zurückreichen. Es wurde zunächst als Bauernhof gegründet und dann von der Familie Clemente erworben, die damit eine wahre Weinrenaissance in der Region einleitete. Die Masseria Frattasi liegt direkt am Fuße des Monte Taburno, auf einer Höhe von ca. 380 Metern über dem Meeresspiegel, wo sie die typischen Sorten des Sannio wie Aglianico und Falanghina und andere Trauben anbaut ... Lesen sie mehr

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