Kolbenhof Gewrztraminer J. Hofstatter 2019
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Typologie | Weißwein |
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Herkunft | Trentino-Alto Adige |
Einstufung | Alto Adige D.O.C. |
Produkt-Code | 0890-1 |
Allergene | Sulfite |
Weintraube | Gewürztraminer 100% |
Graduierung | 15,00 % |
Größe | 0,75 LT |
Jahrgang | 2019 |
Paarung | Krebstiere, Gebratener Fisch, Gegrillten Fisch, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Fischsaucen, Sushi und Sashimi, Pikante Kuchen, Fischsuppe |
Serviertemperatur | 10 - 12°C |
Kolbenhof Gewrztraminer J. Hofstatter 2019 ist ein Weißwein von großer Typizität und großem Ausdruck des Terroirs, der aus einem einzigen Cru, der Vigna Kolbenhof, auf dem Weingut Tramin - Termeno stammt. Dank des besonderen Mikroklimas, der idealen Lage und des Alters der Weinberge ist der Vigna Kolbenhof eine der besten Lagen für den Anbau von Gewürztraminer. Die Trauben werden erst geerntet, wenn sie vollkommen reif sind, und nach einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg werden nur die besten Trauben traditionell nach der Weißweinmethode vinifiziert, bei der die Beeren leicht gequetscht und der Most einige Stunden lang in Kontakt mit den Schalen eingeweicht wird. Nach der alkoholischen Gärung reift der Vigna Kolbenhof Gewürztraminer für 8 Monate auf der Feinhefe, die wöchentlich leicht aufgerührt wird (Battonage). Der Kolbenhof Gewurztraminer Weißwein von J. Hofstatter ist eines der Highlights des Weinguts im Trentino und einer der besten Ausdrücke dieser Sorte auf dem Markt. Dieser Weißwein eignet sich auch hervorragend zu Meeresfrüchten, stark strukturierten Fischgerichten, Gänseleber und der thailändischen Küche..
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Intensive und brillante strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist intensiv, komplex und breit gefächert, mit klaren Fruchtnuancen von Pfirsich und Aprikose, die elegant in Noten von exotischen Früchten wie Mango, Litschi und Passionsfrucht übergehen, gefolgt von angenehmen blumigen und würzigen Noten von großer Eleganz. Am Gaumen ist er weich, ausgewogen, eindrucksvoll, im Einklang mit den zuvor in der Nase wahrgenommenen Aromen, von großer Frische. Langer Abgang und große Beständigkeit von Geschmack und Geruch.
Hersteller - j. hofstatter
J. Hofstatter ist eine 1907 von Joseph Hofstätter gegründete Weinkellerei in Tramin. Heute wird das Weingut in vierter Generation von Martin Foradori Hofstatter geführt, dem Sohn von Paolo Foradori, der als Vater des Südtiroler Blauburgunders gilt, und Erbe einer alten Winzerfamilie, die im östlichen Etschtal hervorragende Weinberge besitzt. Die Weinkellerei ist seit jeher für ihre Leidenschaft und die Beständigkeit ihrer Qualität bekannt und schafft es seit Jahrzehnten, die... Lesen sie mehr
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