Lavì Chardonnay Spumante Brut Nature Colomba Bianca

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TypologieSchaumwein
HerkunftSicilia
EinstufungVino Spumante di Qualita V.S.Q.
Produkt-Code2334
VitignoChardonnay 100%
Graduierung11,00%
Größe0,75 LT
PaarungVorspeise, Weißes Fleisch, Gewürzter Käse, Gebratener Fisch, Gegrillten Fisch, Erste Gänge mit Fleisch, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Sushi und Sashimi, Gemüse
Zucker-DosierungBrut Nature
Serviertemperatur6 - 8°C

Lavì Chardonnay Spumante Brut Nature Colomba Bianca ist eines der Aushängeschilder der Weinkellerei, ein Schaumwein, der authentisch und identifizierbar die Gemeinde Vita feiert und die tiefe Verbundenheit mit dem jahrhundertealten Kult der Rebe unterstreicht. Der Spumante Lavì Colomba Bianca wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Gemeinden Vita, Segesta und Calatafimi auf einer Höhe von ca. 600 Metern über dem Meeresspiegel auf biologisch bewirtschafteten Weinbergen mit Vegan Friendly Zertifikat angebaut werden. Die für diese Höhenlagen typischen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ermöglichen es den Trauben, eine ideale aromatische Zusammensetzung für die Herstellung hochwertiger Sektgrundweine zu erhalten. Die Chardonnay-Trauben werden in den ersten zehn Septembertagen von Hand geerntet und nach dem Transport in die Weinkellerei einer sorgfältigen Auswahl unterzogen, bevor sie der traditionellen Weißweinbereitung zugeführt werden. Anschließend wird der gewonnene Wein traditionell nach der Charmat-Methode im Autoklaven bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C für 15 Tage mit permanenter Hefesetzung und häufiger Batonnage zu Schaumwein verarbeitet. Colomba Bianca Chardonnay Schaumwein wird schließlich mit dem Zuckergehalt Brut Nature abgefüllt und nach einer kurzen Zeit in der Flasche in den Handel gebracht. Ein aus Chardonnay-Trauben hergestellter Schaumwein in perfekter Symbiose mit dem Gebiet, aus dem er stammt, und mit einer bedeutenden Frische, die ihm ein Übermaß an Eleganz verleiht.

Lass uns Probieren Lavì Chardonnay Spumante Brut Nature Colomba Bianca

Leuchtend strohgelbe Farbe, brillant, mit feiner und anhaltender Perlage. Die Nase ist intensiv, mit angenehmen Noten von gelben Früchten und Zitrusfrüchten, gefolgt von zarten Noten von Thymian und Salbei. Das Getränk ist würzig, mineralisch, trocken, mit großer Säure, im Einklang mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen, mit zarten Noten von Salbei im Abgang, der ebenfalls sehr lang und anhaltend ist. Perfekt für Aperitifs, erste und zweite Gänge von Fisch, Gemüsesuppen und weißem Fleisch.

Hersteller - Colomba Bianca

Colomba Bianca ist eine der größten Winzergenossenschaften in Italien und in der Region Sizilien. Die 1970 gegründete Kellerei zählt heute nicht weniger als 2480 Mitglieder und verfügt über rund 7500 Hektar Weinberge, die sich über die Provinzen Trapani, Palermo, Agrigent, Caltanissetta und Ragusa verteilen. Colomba Bianca verfügt außerdem über 5 Weingüter, die über die gesamte Region verteilt sind, und genießt eine große pedoklimatische Vielfalt an Böden, die vom Meer umspült werden und teilweise bis zu 600 m über dem Meeresspiegel liegen... Lesen Sie mehr

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