Malvasia 2020 Collio Gradis'Ciutta

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8053251510103

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TypologieWeißwein
HerkunftFriuli-Venezia Giulia
EinstufungCollio D.O.C.
PhilosophieBiologisch
Produkt-Code0540
AllergeneSulfite
WeintraubeMalvasia 100%
Graduierung14,00 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2020
PaarungWeißes Fleisch, Pilze, Gegrillten Fisch, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Fischsaucen, Sushi und Sashimi, Gemüse, Fischsuppe
Serviertemperatur8 - 10°C

Malvasia 2020 Collio Gradis'Ciutta ist eine der typischen und autochthonen Rebsorten des Collio und Friaul-Julisch Venetien, die wahrscheinlich auf die Römerzeit zurückgeht. Diese Sorte, die seit dem Mittelalter in Istrien angebaut wird, ist eine der vielen weißen und roten Malvasias, die es im Mittelmeerraum gibt. Vertovc erinnerte 1850 an die Malvashija von Collio und die, die in der Nähe von Gradiscutta hergestellt wurde! Die Trauben der Malvasia Bianca, die in etwa 180 m Höhe in den Weinbergen von Bukova am Südwesthang des Monte Calvario angebaut werden, werden nach Abschluss der Ernte (etwa Anfang Oktober) in die Kellerei transportiert, wo sie traditionell weiß vinifiziert werden, wobei die Trauben 24 Stunden lang kryomazeriert werden. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein bis zur Flaschenabfüllung in Kontakt mit den Hefen. Nach einer kurzen Verfeinerung in der Flasche kommt der Weißwein Malvasia di Gradis'Ciutta schließlich in den Handel. Er passt hervorragend zu seiner großen Vielseitigkeit, denn er kann zu gegrillten oder gedünsteten Fischgerichten, verschiedenen Suppen mit Spargel und Pilzen und schließlich zu weißem Fleisch gereicht werden.

Lass uns Probieren Malvasia 2020 Collio Gradis'Ciutta

Er hat eine blass strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist reichhaltig, mäßig intensiv, unverwechselbar, frisch und sehr angenehm, mit zarten Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten, gefolgt von cremigen und leicht blumigen Anklängen. Am Gaumen ist er duftend und gut strukturiert, mit guter Frische und Geschmack, in Übereinstimmung mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Hersteller - Gradis'ciutta

Die Anfänge von Gradis'Ciutta gehen auf Robert Princic zurück, einen jungen Mann von 20 Jahren, der 1997 sein Studium der Önologie und des Weinbaus in Conegliano abschloss und beschloss, sich der Arbeit auf dem Land zu widmen, die seine Familie seit Generationen ausübt. Zuerst hatte sein Großvater, dann sein Vater ein Stück Land gekauft, um Weintrauben zu erzeugen, die sie dann an Dritte verkauften: Die Wende kam durch Robert, der... Lesen sie mehr

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