Memoriae 2018 Weisswein Gennaro Papa

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TypologieWeißwein
HerkunftCampania
EinstufungVino Bianco
PhilosophieUnabhängige Winzer
Produkt-Code2300
AllergeneSulfite
Weintraube60% Falanghina (50% clone beneventano / 50% clone campi flegrei) 40% Moscato (clone Terracina)
Graduierung13,50 %
Größe0,75 LT
PaarungFischvorspeisen, Weißes Fleisch, Krebstiere, Käse mit mittlerem Gewürz, Gebratener Fisch, Gegrillten Fisch, Erste Fischgerichte, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Pikante Kuchen, Gemüse
Serviertemperatur10 - 12°C

Memoriae Weisswein Gennaro Papa wird aus 60% Falanghina- und 40% Moscato-Trauben hergestellt, die in der Gemeinde Falciano del Massico in Campantuono angebaut werden. Die Trauben werden auf Lehmböden in einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, ohne den Einsatz von Chemikalien, nur mit Schwefel und Kupfer als einzige Behandlungsmittel und nur mit Gründüngung und Mist als Düngemittel. Die Weinlese erfolgt in der letzten Septemberwoche von Hand und wird in 18 kg schweren Kisten zur Kellerei transportiert, wo eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben erfolgt. Der Prozess der Weißweinherstellung beginnt mit einer Kryomazeration der Schalen und nach einer leichten Pressung erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Tage. Am Ende der Weinbereitung wird der Memoriae-Weißwein in Flaschen abgefüllt und ruht 3 Monate lang, bevor er in den Handel kommt. Papa Memoriae wird in einer sehr begrenzten Auflage hergestellt, nur etwa 4000 Flaschen pro Jahr, und verdankt seine Besonderheit der Verwendung verschiedener Falanghina-Biotypen (Klon Beneventano und Klon Campi Flegrei) und Moscato (Klon Terracina).

Lass uns probieren Memoriae Vino Bianco Gennaro Papa

Intensive strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist frisch, reichhaltig und von mittlerer Intensität, mit klaren fruchtigen Noten von gelbem Fruchtfleisch und Zitrone, gefolgt von blumigen Anklängen von Jasmin und Ginster mit einem kontinuierlichen Hauch von mediterraner Macchia. Der Geschmack ist frisch, saftig, voll und einhüllend, ausgewogen und im Einklang mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen..

Hersteller - Gennaro Papa

Gennaro Papa ist ein Weingut, dessen Wurzeln bis in die frühen 1900er Jahre zurückreichen. Lange Zeit war die Produktion nur für Einheimische oder Fachleute bestimmt, aber seit 1990 hat sich die Weinkellerei wirklich verändert. In der Überzeugung, dass Falerno wieder mit den besten Weinen der Welt konkurrieren kann, und unter Anwendung traditioneller Methoden in Kombination mit moderner Technologie, beschloss die Weinkellerei, sich dem Verkauf an ein nationales und internationales Publikum zu widmen.. Lesen sie mehr

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