Milledì 2017 Franciacorta Brut Ferghettina

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TypologieFranciacorta
HerkunftLombardia
EinstufungFranciacorta D.O.C.G.
Produkt-Code1048
AllergeneSulfite
WeintraubeChardonnay 100%
Graduierung12,50 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2017
Degorgieren12/10/2021
PaarungFischvorspeisen, Vorspeise, Krebstiere, Venusmuscheln, Erste Fischgerichte, Risotti, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Sushi und Sashimi, Fischsuppe
Zucker-DosierungBrut
Serviertemperatur8 - 10°C

Milledì 2017 Franciacorta Brut Ferghettina ist ein Schaumwein, der nur aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die aus 12 verschiedenen Weinbergen in 8 Gemeinden der Franciacorta stammen. Die Chardonnay-Trauben werden in der zweiten Augustdekade von Hand geerntet und in die Weinkellerei transportiert, wo sie traditionell zu Weißwein verarbeitet werden. Am Ende der Weinbereitung wird der so entstandene Grundwein bis zum nächsten Frühjahr reifen gelassen, bis er nach der klassischen Methode seinen zweiten Schaum nehmen darf. Schließlich wird der Milledì Brut mindestens 48 Monate lang auf der Hefe gelagert, bevor er mit einem brutalen Zuckergehalt degorgiert und anschließend in die charakteristische viereckige, transparente Flasche abgefüllt wird.

Lass uns probieren Milledì 2017 Franciacorta Brut Ferghettina

Leuchtend strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist fein und elegant, mit angenehmen Noten von gelben Früchten und Zitrusfrüchten, gefolgt von intensiven Nuancen von weißen Blumen, Brotkruste und Mineralien. Das Getränk hat eine ausgezeichnete Struktur und eine gute Balance zwischen Säure und Saftigkeit, harmonisch, angenehm fruchtig und mineralisch. Der Abgang ist lang und sehr anhaltend. Perfekt für die ganze Mahlzeit, von der Fischvorspeise bis zum ersten und zweiten Gang mit Meeresfrüchten.

Hersteller - Ferghettina

Ferghettina ist ein Weingut, das von dem weitsichtigen Roberto Gazzi gegründet wurde, der 1953 in Cazzago San Martino als Sohn einer Bauernfamilie geboren wurde. Seit seiner Kindheit lebt Roberto mit seiner Familie in Erbusco, im Herzen der Franciacorta, und im Laufe der Jahre hatte er die Gelegenheit, in vielen Weingütern der Franciacorta-Gemeinschaft zu arbeiten und wurde verantwortlich für... Lesen Sie mehr

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