Montepulciano d'Abruzzo DOC 2011 Emidio Pepe

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1377

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Weitere Informationen
TypologieRotwein
HerkunftAbruzzo
EinstufungMontepulciano d Abruzzo D.O.C.
PhilosophieBiodynamisch, Biologisch, Triple "A"
Produkt-Code1377
VitignoMontepulciano 100%
Graduierung13,50 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2011
PaarungGeschmortes Fleisch, Käse mit mittlerem Gewürz, Erste Gänge mit Fleisch
Serviertemperatur18° - 20°C

Montepulciano d'Abruzzo 2011 DOC Emidio Pepe ist ein Wein, dem es gelingt, das ganze unausgesprochene Potenzial dieser wunderbaren Rebsorte auszudrücken. Tatsächlich wurde der Montepulciano immer als trinkfertiger Wein mit wenig Potenzial verstanden, ein Vorurteil, das dank der unermüdlichen Arbeit von Emidio Pepe nun vollständig verschwunden ist. Die Trauben werden von Hand geerntet, mit sorgfältiger Auswahl während der Lese, in ihren biologischen und biodynamischen Weinbergen. Nach dem Einbringen in den Keller werden die Trauben durch Pressen mit den Füßen auf Holzbottiche und spontane Gärung in Zementtanks vinifiziert. Der Wein wird dann in der Flasche verfeinert, während er darauf wartet, vermarktet zu werden. Wein, der mit den Methoden der Vergangenheit hergestellt wurde, ohne Klärung und Filterung.

Lass uns Probieren Montepulciano d'Abruzzo 2011 DOC Emidio pepe

Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe und granatroten Reflexen. In der Nase intensive Noten von reifen roten Früchten, gefolgt von krautigen und würzigen Noten. Das Getränk hat einen großartigen Körper und Struktur, mit gut gemischten Tanninen und fruchtigen Aromen. Der Abgang ist lang und sehr ausdauernd. Ein harmonischer Wein mit einem langen Alterungspotential.

Hersteller - emidio pepe

Emidio Pepe gründete sein Weingut 1964, und vor allen anderen glaubte ich an das Potenzial von Trebbiano und Montepulciano d'Abruzzo. Ich widmete mich ganz diesen beiden einheimischen Rebsorten und bewies der ganzen Welt ihr immenses Alterungspotenzial. Ein unermüdlicher Arbeiter, Herr Emidio... Lesen sie mehr

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