Opimiano 2018 Rotwein Gennaro Papa

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TypologieRotwein
HerkunftCampania
EinstufungVino Rosso
PhilosophieUnabhängige Winzer
Produkt-Code0446
AllergeneSulfite
WeintraubePrimitivo 60%, Barbera 35%, Piedirosso 5%
Graduierung14,00 %
Größe0,75 LT
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch, Käse mit mittlerem Gewürz, Erste Gänge mit Fleisch, Wurstwaren, Hauptgerichte auf Fleischbasis, Fleischsaucen
Serviertemperatur16 - 20°C

Opimiano Vino Rosso Gennaro Papa wird aus 60% Primitivo, 35% Barbera und 5% Piedirosso Trauben hergestellt, die in der Gemeinde Falciano del Massico, in Campantuono und Pietrasbirri angebaut werden. Die Trauben werden auf Lehmböden in einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, ohne den Einsatz von Chemikalien, nur mit Schwefel und Kupfer als einzige Behandlungsmittel und nur mit Gründüngung und Mist als Düngemittel. Die Trauben werden zwischen der letzten September- und der letzten Oktoberwoche (je nach Sorte) von Hand geerntet und in 18 kg schweren Kisten in die Kellerei transportiert, wo eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben erfolgt. Die Herstellung des Rotweins ist klassisch: Er wird gequetscht und entrappt. Nach einer leichten Pressung erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Tage. Nach der Weinbereitung und einer zweiten Gärung, diesmal in 500-Liter-Fässern, wird der Rosso Opimiano mindestens 15 Monate lang in denselben Fässern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und weitere drei Monate ruht, bevor er auf den Markt kommt. Papa Opimiano wird in einer sehr begrenzten Auflage hergestellt, nur etwa 6000 Flaschen pro Jahr.

Lass uns probieren Opimiano Vino Rosso Gennaro Papa

Intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist fein, direkt und einladend, mit angenehmen Noten von frischen roten Früchten und Beeren, gefolgt von Kräuternoten, leichten blumigen und würzigen Anklängen. Das Getränk ist voll, fein, ausgewogen, mit fruchtigen Aromen und angenehmer Frische. Insgesamt erweist sich der Opimiano als ein harmonischer Wein, der es meisterhaft versteht, nur die besten Eigenschaften der drei verwendeten Rebsorten aufzunehmen.

Hersteller - Gennaro Papa

Gennaro Papa ist ein Weingut, dessen Wurzeln bis in die frühen 1900er Jahre zurückreichen. Lange Zeit war die Produktion nur für Einheimische oder Fachleute bestimmt, aber seit 1990 hat sich die Weinkellerei wirklich verändert. In der Überzeugung, dass Falerno wieder mit den besten Weinen der Welt konkurrieren kann, und unter Anwendung traditioneller Methoden in Kombination mit moderner Technologie, beschloss die Weinkellerei, sich dem Verkauf an ein nationales und internationales Publikum zu widmen.. Lesen sie mehr

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