Peppoli 2019 Chianti Classico Antinori

Peppoli 2019 Chianti Classico Antinori ist ein Rotwein, der im Herzen des Chianti Classico in der Toskana geboren wurde und in der Lage ist, das umliegende Gebiet und seine historische Sorte durch seine typischen blumigen und fruchtigen Aromen zu repräsentieren. Der Peppoli-Wein vom gleichnamigen Weingut ist das Ergebnis einer wunderbaren Verwendung von 95% Sangiovese-Trauben, begleitet von 5% anderen ergänzenden Trauben, die zwischen den letzten Septembertagen und den ersten zehn Oktobertagen separat und von Hand geerntet werden. Nur die besten Trauben werden in den Weinkeller transportiert, wo sie entrappt und sorgfältig ausgewählt werden, um nur die besten Früchte für die Weinbereitung zu verwenden. Nach einer sanften Pressung der Trauben wird der Most in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 26-28°C vergoren, wobei die mechanische Mazeration 10 Tage dauert. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung (in französischen Eichenfässern) und der Rotweinbereitung werden die Weine verschnitten und in großen slawonischen Eichenfässern ausgebaut, mit Ausnahme eines kleinen Teils, der in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks reift. Der Chianti Peppoli Antinori wird in der Regel im Januar in Flaschen abgefüllt und nach einer kurzen Lagerzeit in den Handel gebracht. Peppoli beweist seit über 30 Jahren, dass er ein Wein von großer territorialer Zugehörigkeit ist, das Ergebnis von jahrelanger Erfahrung, Leidenschaft und Tradition..

Hersteller - Marchesi Antinori

Intensive und tief rubinrote Farbe. In der Nase intensiv und reichhaltig, von großer Komplexität, mit Aromen von reifen roten Früchten, Pflaumen und Johannisbeeren, gefolgt von Nuancen süßer Gewürze wie Vanille und Pfeffer, begleitet von zarten balsamischen und pfeffrigen Nuancen. Der Trunk ist harmonisch, mit großer Frische, reichhaltig, ausgezeichneter Struktur und weichen Tanninen. Der Abgang ist sehr anhaltend in der Nase und am Gaumen, mit guter Würze und einem reichen Nachgeschmack. Lesen sie mehr