Perlè Zero Cuvee 2011 Nature Trento DOC Ferrari
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3 Bicchieri Gambero Rosso
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| Typologie | Trento DOC |
|---|---|
| Herkunft | Trentino-Alto Adige |
| Einstufung | Trento D.O.C. |
| Produkt-Code | 1960 |
| Vitigno | Chardonnay 100% |
| Graduierung | 12,50 % |
| Größe | 0,75 LT |
| Jahrgang | 2011 |
| Degorgieren | 2018 |
| Paarung | Weißes Fleisch, Risotti, Zweite Gänge basierend auf Fisch |
| Zucker-Dosierung | Pas Dosè |
| Serviertemperatur | 10 - 12°C |
Perlè Zero Cuvee 2011 Nature Trento DOC Ferrari ist reiner Ausdruck des Chardonnay und der raffinierten Kunst, "Cuvee" zu kreieren. Weine aus den Ernten 2004, 2006, 2008 und 2010 wurden bei der Schaffung dieser klassischen Methode verwendet. Sie werden zum Teil in Stahl veredelt, um die Frucht und die Aromen des Chardonnay hervorzuheben, zum Teil in Holz, um ihm Struktur und Geschmacksbreite zu verleihen, und schließlich in Glas, um ihm Charakter und Tiefe zu verleihen. Nach der Abfüllung reift die Cuvée mindestens 6 Jahre auf ausgewählten Hefen. All diese Faktoren haben die Cuvee Zero 2011 zu einem weltweit einzigartigen Produkt gemacht.
Lass uns probieren Perlè Zero Cuvee 2011 Nature Trento DOC Ferrari
Er hat eine intensive strohgelbe Farbe und eine feine und sehr beständige Perlage. Die Nase ist von guter Intensität, freimütig, mit mineralischen und fruchtigen Noten, gefolgt von Kräuternoten. Das Getränk ist sehr umhüllend, harmonisch und sehr dynamisch. Geschmack und Säure sind perfekt ausbalanciert und der Abgang ist sehr elegant und sehr anhaltend.
Hersteller - cantina ferrari
Die Cantine Ferrari entstand aus dem Wunsch des jungen Önologen Giulio Ferrari, in der Region Trentino-Südtirol einen Schaumwein zu schaffen, der mit dem besten Champagner Frankreichs mithalten kann. Er war ein echter Initiator der italienischen Önologie: einer der ersten, der Chardonnay-Trauben in Italien verwendete und einer der ... Lesen sie mehr
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