Petit Verdot 2014 Casale del Giglio
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| Typologie | Rotwein |
|---|---|
| Vitigno | Petit Verdot 100% |
| Einstufung | Lazio I.G.T. |
| Herkunft | Lazio |
| Graduierung | 13,50 % |
| Größe | 0,75 LT |
| Jahrgang | 2014 |
| Paarung | Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wildtiere, Geschmortes Fleisch, Hauptgerichte auf Fleischbasis |
| Serviertemperatur | 16 - 18°C |
| Produkt-Code | 0788 |
Petit Verdot 2014 Casale del Giglio ist eine Rebsorte aus Bordeaux, Frankreich, die im Agro Pontino perfekte klimatische Bedingungen für die Anpflanzung gefunden hat. Die Trauben werden geerntet, wenn sie sehr reif sind, und sofort zur Weinbereitung in den Keller transportiert, teils mit eingetauchtem Deckel, um größere Mengen an Tanninen zu extrahieren, und teils mit verschiedenen Stempeln für eine größere chromatische Extraktion. Am Ende des Gärprozesses, der 15 Tage bei einer Temperatur von 26 - 28°C dauert, erfolgt die malolaktische Gärung, gefolgt von einer abschließenden Reifung in Barriques für einen Zeitraum von 8 bis 12 Monaten und weiteren 6 Monaten in der Flasche.
Lass uns probieren Petit Verdot 2014 Casale del Giglio
Wein von intensiv rubinroter Farbe mit leicht violetten Reflexen. Die Nase ist von großer Intensität, mit Aromen von roten Früchten, Kirsche und blumigen Noten von Wacholder. Das Getränk ist von großer Ausgewogenheit und Rundheit, mit weichen Tanninen und großer Struktur. Der Abgang ist von guter Persistenz und weist Noten von Pfeffer und Gewürzen auf.
Hersteller - casale del giglio
Der 1967 von Dr. Berardino Santarelli gegründete landwirtschaftliche Betrieb Casale del Giglio befindet sich in Agro Pontino, Le Ferriere in der Provinz Latina, 50 km südlich von Rom. Das Gebiet repräsentierte aus Sicht der Weinherstellung eine unerforschte Umgebung, und das Weingut ließ sich von den Anbaumodellen inspirieren... Lesen Sie mehr