Pian di Stio 2019 Fiano Bio Paestum San Salvatore

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8051566341665

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3 Bicchieri Gambero Rosso

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Weitere Informationen
TypologieWeißwein
HerkunftCampania
EinstufungPaestum I.G.T.
PhilosophieBiologisch
Produkt-Code0986
VitignoFiano 100%
Graduierung13,00 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2019
PaarungVorspeise, Krebstiere, Rohe Meeresfrüchte, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Gemüse, Fischsuppe
Serviertemperatur10 - 12°C

Pian di Stio 2019 Fiano Bio Paestum San Salvatore ist eine der am meisten geschätzten Etiketten der Weinkellerei, hergestellt aus mindestens 9 Jahre alten Reben, die sich auf 550 Meter über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Stio im Nationalpark Cilento befinden. Zwischen günstigem Klima, breitem Temperaturbereich und biologischem Anbau kann sich der Fiano hier auf sehr hohem Niveau ausdrücken, und nach der Lese, die streng von Hand erfolgt, durchlaufen die Trauben einen ersten Kryomazerationsprozess von 6 Stunden. Die Gärung erfolgt in Stahl bei niedrigen Temperaturen, und am Ende der Weinbereitung ruht der Fiano Pian di Stio 6 Monate lang auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt und dann vermarktet wird. Der Fiano Bio Pian di Stio gehört zu den am meisten ausgezeichneten Weinen des Weinguts und von internationalen Kritikern und kann sich einiger der wichtigsten Auszeichnungen rühmen, die das Weingut San Salvatore erhalten hat.

Lass uns probieren Pian di Stio 2019 Fiano Bio Paestum San Salvatore

Intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase ist intensiv, einhüllend, mit blumigen Noten von Ginster und Mimose, gefolgt von Noten von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und leichten Nuancen von mediterraner Macchia und Kamille. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch, schmackhaft, ausgewogen und einhüllend, harmonisch und sehr angenehm. Der Abgang ist sehr lang und von großer Persistenz Geschmack - Geruch. Perfekt zu Meeresfrüchtegerichten wie Spaghetti mit Meeresfrüchten, halbfestem Käse oder erdigen Gerichten wie Bohnensuppe.

Hersteller - San Salvatore 1988

San Salvatore 1988 ist ein landwirtschaftlicher Betrieb im Nationalpark Cilento, dessen Weinberge und Land zwischen Stio, Paestum und Giungano verteilt sind. In diesen Gebieten hatten die Griechen bereits vor 3000 Jahren ihre Weinberge gepflanzt, weil die Gegend optimale pedoklimatische Bedingungen aufwies. Mit Respekt und Aufmerksamkeit für...  Lesen Sie mehr

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