Poliphemo Taurasi Riserva Luigi Tecce 2014

Poliphemo Taurasi Riserva Luigi Tecce 2014 ist heute ein Referenzpunkt für die DOCG Taurasi, die zweifellos zu den wahren Spitzenweinen Kampaniens und Italiens zählt. Der Poliphemo stammt von mindestens 80 Jahre alten Rebstöcken, die auf einem etwas mehr als einen Hektar großen Cru mit sandigem, kalkhaltigem Lehmboden wachsen, der reich an Pyroplastik ist. Die Reben werden noch immer nach der alten Aglianico-Methode angebaut, und die Aglianico-Trauben werden nur von Hand geerntet, wenn sie die perfekte Reife erreicht haben, im Durchschnitt in den zweiten zehn Tagen des Novembers, ohne Einsatz von Chemikalien oder synthetischen Stoffen, nur mit ein wenig Kupfer und Schwefel. Nach dem Transport der Trauben in die Kellerei werden nur die besten Trauben in Rotwein mit spontaner Gärung und Mazeration für 40 Tage in Kastanienbottichen und offenen Eichenfässern vinifiziert. Am Ende der Rotweinbereitung wird der Poliphemo Taurasi Riserva 12 Monate in Tonneaux und 24 Monate in Eichenfässern gereift. Danach erfolgt die Abfüllung ohne jegliche Filtration oder Klärung und eine weitere Mindestzeit von 12 Monaten in der Flasche. Der Taurasi Poliphemo Riserva 2014 von Luigi Tecce ist einer der aufregendsten Weine der Herkunftsbezeichnung, ein Rotwein, der die Zeit immer wieder herausfordert und der sorgfältig in Ihrem Keller gelagert werden sollte. Er gehört zu den besten Ausdrucksformen des Gebiets auf dem Markt.

Hersteller - Luigi Tecce

Luigi Tecce ist ein Weinkeller, der 1997 in Paternopoli, in der Contrada Trinità, geboren wurde. Die Weinkellerei begann ihre Tätigkeit mit einem kleinen Hektar Land im Besitz des Gründers Luigi, der vierten Generation von Winzern, von denen er die Techniken und die Philosophie geerbt hat, von denen er beschlossen hat, sich zu lösen, um der Chemie und den Maschinen zu entsagen, während er die gleiche Sensibilität seiner Großeltern beibehalten hat... Lesen sie mehr