Prosecco DOC Bottega Gold

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8005829230333

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Luca Maroni 92/100

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TypologieProsecco
HerkunftTrentino-Alto Adige
EinstufungProsecco D.O.C.
Produkt-Code2273
AllergeneSulfite
WeintraubeGlera 100%
Graduierung11,00%
Größe0,75 LT
Jahrgang2021
Degorgieren2022
PaarungFischvorspeisen, Vorspeise, Weißes Fleisch, Krebstiere, Venusmuscheln, Gegrillten Fisch, Risotti, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Gemüse
Zucker-DosierungBrut
Serviertemperatur5 - 6°C

Prosecco DOC Bottega Gold ist eine der Marken, die die Weinkellerei in der ganzen Welt bekannt gemacht haben. Der Prosecco Gold Bottegae wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt, die fachmännisch in Weinbergen in der Nähe der Prealpi Venete angebaut werden, die durch lange, aber nicht zu kalte Winter und heiße, aber nicht zu schwüle Sommer gekennzeichnet sind. Am Ende der Weinlese werden die geernteten Trauben schnell in den Keller transportiert, um ihre Qualität zu erhalten, und sanft gepresst. Der gewonnene Most wird in Autoklaven bei niedrigen Temperaturen etwa 40 Tage lang unter Zugabe ausgewählter Hefen vergoren. Am Ende der Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit den nicht mehr aktiven Hefen, die durch den Prozess der Autolyse Stoffe freisetzen, die für den Körper, die Struktur und das Aroma des Weins wichtig sind. Am Ende der Weinbereitung und des Sprudelns wird der Prosecco Gold mit dem Rohzuckergehalt (10-14 g/l) abgefüllt und dann vermarktet. Der Prosecco Bottega ist einer der glamourösesten und erkennbarsten Schaumweine, die es gibt, dank der besonderen Färbung der Flasche, die komplett golden ist und sie zu einem echten Symbol gemacht hat.

Lass uns probieren Prosecco DOC Bottega Gold

Leuchtend strohgelbe Farbe, feine und anhaltende Perlage. Die Nase ist frisch, typisch, intensiv und breit, mit angenehmen fruchtigen Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Birne, gefolgt von zarten blumigen Nuancen von Akazie, Glyzinie und Maiglöckchen, mit leichten Anklängen von Salbei im Abgang. Das Getränk ist weich, elegant, von ausgezeichneter Frische und perfekt ausgewogen. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu delikaten Fischgerichten, Risotto und Gemüse.

Hersteller - Bottega

Die ersten Wurzeln von Bottega in der Welt des Weins gehen auf das Jahr 1635 zurück, als der Familiengründer Andrea bereits auf den Hügeln von Molinetto della Croda di Refrontolo Wein anbaute. Mit Domenico Bottega, einem erfahrenen Önologen, der in den 1950er Jahren zusammen mit Aldo Bottega die Grappa-Produktion aufnahm, erlangte die Weinkellerei ab 1920 mehr Ansehen. Kurz darauf, im Jahr 1977, wurde die erste Bottega-Brennerei in Pianzano di Godega (Treviso) gegründet, die weitere... Lesen sie mehr

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