Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato 2019 Extra Dry
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| Typologie | Prosecco |
|---|---|
| Herkunft | Veneto |
| Einstufung | Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. |
| Produkt-Code | 0359 |
| Allergene | Sulfite |
| Weintraube | Glera 100% |
| Graduierung | 11,50% |
| Größe | 0,75 LT |
| Jahrgang | 2019 |
| Degorgieren | 2020 |
| Paarung | Vorspeise, Gebratener Fisch, Erste Fischgerichte, Wurstwaren |
| Zucker-Dosierung | Extra Dry |
| Serviertemperatur | 5 - 6°C |
Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato 2019 Extra Dry Astoria gehört zu den am meisten ausgezeichneten und geschätzten Schaumweinen des Weinguts. Die Trauben von Glera 100%, stammen aus dem Weingut "Val de Brun" auf 150 Meter über dem Meeresspiegel, in einer der besten Parzellen des Unternehmens und unter den historischsten von allen. Die Weinlese findet im September erst dann statt, wenn die Trauben ihre maximal erforderliche Ausgewogenheit und Reife erreicht haben. Am Ende der Lese werden sie sanft gepresst und der Most mit statischem Dekantieren geerntet. Die Gärung erfolgt dann in Stahlbehältern mit autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur und anschließend wird der Wein zur Schaumbildung in den Autoklaven überführt, ohne dass die erste Gärung jemals unterbrochen wird. Im Autoklaven bleibt der Prosecco Millesimato 2019 mindestens 25 Tage, gefolgt von weiteren 15 Tagen auf den Hefen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Prosecco Valdobbiadene Superiore Cuvee Val de Brun ruht mindestens 6 Wochen, bevor er vermarktet wird. Zu den Favoriten des Weingutes Astoria
Lasst uns probieren Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato 2019 Extra Dry Astoria
Weiche strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; subtile und anhaltende Perlage. Die Nase ist reichhaltig und intensiv, angenehme Noten von sorrentinischen Zitronen, Melone und Pfirsich umhüllen die Sinne und laden zum Schluck ein, gefolgt von Noten von Thymian, aromatischen Kräutern und weißen Blumen. Am Gaumen ist er weich, umhüllend, harmonisch, frisch und schmackhaft, perfekt ausgewogen, auch im Zuckergehalt. Perfekt in Kombination mit ersten Gängen mit Fisch oder frittierten Meeresfrüchten.
Hersteller - Astoria
Die Kellerei Astoria wurde 1987 gegründet. Auf einer Fläche von über 40 Hektar produziert sie ihre Weine auf dem Weingut Val de Brun in der Gemeinde Refrontolo, im Herzen der DOCG Conegliano - Valdobbiadene. Astoria ist untrennbar mit dem Wein par excellence der venezianischen Tradition verbunden, dem Prosecco, durch den mit dem Millesimato... Lesen Sie mehr
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