Quarantanni 40 Riserva Sicilia DOC Colomba Bianca 2018

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TypologieRotwein
HerkunftSicilia
EinstufungSicilia D.O.C.
PhilosophieVegan Friendly
Produkt-Code2316
VitignoNero d’Avola 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Graduierung14,50 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2018
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch, Käse mit mittlerem Gewürz, Erste Gänge mit Fleisch, Hauptgerichte auf Fleischbasis
Serviertemperatur16 - 18°C

Quarantanni 40 Riserva Sicilia DOC Colomba Bianca 2018 ist ein Rotwein, der aus einem Verschnitt von 70% Nero d'Avola und 30% Cabernet Sauvignon Trauben hergestellt wird, die in Weinbergen in der Contrada Giudeo Minore, Mazara del Vallo, 180m über dem Meeresspiegel, angebaut werden. Die für den Quarantanni Riserva ausgewählten Trauben werden um die zweiten zehn Tage im September von Hand geerntet und die Beeren werden traditionell mit langen Mazerationen bei kontrollierter Temperatur rot vinifiziert. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung, die spontan erfolgt, wird der Wein in 500-Liter-Tonneaux und teilweise in 225-Liter-Eichenbarriques für mindestens 12 Monate ausgebaut, immer in Kontakt mit den einheimischen Hefen und häufiger Batonnage. Am Ende der Weinbereitung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und nach weiteren 4 Monaten Flaschenreifung kann er schließlich zum Verkauf freigegeben werden. Der Quarantanni Riserva 2018 ist der Flaggschiffwein des Weinguts Colomba Bianca, ein beeindruckender Rotwein von großer Langlebigkeit und Tiefe, der in sehr begrenzten Mengen produziert wird, tatsächlich wurden nur 20.000 Flaschen für diesen Jahrgang produziert. Alle Colomba Bianca Weine sind mit dem VeganOk Zertifikat ausgezeichnet.

Lass uns Probieren Quarantanni 40 Riserva Sicilia DOC Colomba Bianca 2018

Intensive rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen am Rand. Die Nase ist komplex, intensiv und reichhaltig, mit fruchtigen Noten von Sauerkirsche und Waldbeeren, gefolgt von Nuancen von Kakao, Vanille und leichten Anklängen von Erde und Leder. Der Gaumen ist warm, mit großer Ausgewogenheit und Struktur, mit weichen Tanninen und perfekt gemischt, im Einklang mit den von der Nase wahrgenommenen Aromen und sehr harmonisch. Im Abgang, von großer Länge Geschmack - Geruch, können Sie Aromen von Toast und Beeren wahrnehmen.

Hersteller - Colomba Bianca

Colomba Bianca ist eine der größten Weinkooperativen in Italien und in der Region Sizilien. Das 1970 gegründete Weingut hat heute 2480 Mitglieder und ca. 7500 Hektar Weinberge, verteilt auf die Provinzen Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta und Ragusa. Colomba Bianca hat auch 5 Weingüter in der Region verteilt und genießt die... Lesen Sie mehr

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