Quarantanni 40 Riserva Sicilia DOC Colomba Bianca

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Weitere Informationen
TypologieRotwein
VitignoNero d’Avola 70%, Cabernet Sauvignon 30%
EinstufungSicilia D.O.C.
HerkunftSicilia
Graduierung14,50 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2016
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Rotes Fleisch, Käse mit mittlerem Gewürz, Erste Gänge mit Fleisch, Hauptgerichte auf Fleischbasis
Serviertemperatur16 - 18°C
Produkt-Code2316

Quarantanni 40 Riserva Sicilia DOC Colomba Bianca ist eine Mischung aus 70% Nero d'Avola und 30% Cabernet Sauvignon, die aus den Weinbergen der Contrada Giudeo Minore in 180 m Höhe über dem Meeresspiegel stammt. Die Weinlese findet in den zweiten zehn Tagen des Monats September statt, und die Trauben werden traditionell in Rotwein mit langer Mazeration bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Am Ende der malolaktischen Gärung, die spontan stattfand, wird der Wein in 500-Liter-Tonneaux und teilweise in 225-Liter-Eichenholz-Barriques für mindestens 12 Monate ausgebaut, immer in Kontakt mit den Hefen unter Verwendung der Batonnage-Technik.

Lass uns Probieren Quarantanni 40 Riserva Sicilia DOC Colomba Bianca

Intensive rubinrote Farbe mit leichten Granatnoten auf dem Nagel. Die Nase ist komplex, intensiv, mit fruchtigen Noten von Sauerkirsche, Beeren und dann Kakao, Vanille und ätherischen Noten. Am Gaumen ist er warm, von großer Ausgewogenheit und Struktur, mit weichen und perfekt eingebundenen Tanninen, ätherisch und harmonisch. Im Abgang von großer Länge Geschmack - Geruch, man kann Röst- und Beerenaromen wahrnehmen.

Hersteller - COLOMBA BIANCA

Colomba Bianca ist heute eine der größten Weinkooperativen in Italien und Sizilien. Das 1970 gegründete Weingut hat heute 2480 Mitglieder und etwa 7500 Hektar Weinberge, die sich auf die Provinzen Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta und Ragusa verteilen. Colomba Bianca hat auch 5 Weingüter ... Lesen Sie mehr

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