Ribolla Gialla 2020 Collio Gradis'Ciutta

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8053251510059

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TypologieWeißwein
HerkunftFriuli-Venezia Giulia
EinstufungCollio D.O.C.
PhilosophieBiologisch
Produkt-Code1948
VitignoRibolla Gialla 100%
Graduierung12,50 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2020
PaarungFischvorspeisen, Weißes Fleisch, Krebstiere, Pilze, Gegrillten Fisch, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Pikante Kuchen, Gemüse, Fischsuppe
Serviertemperatur8 - 10°C

Ribolla Gialla 2020 Collio Gradis'Ciutta ist die älteste Rebsorte des Collio, die wahrscheinlich auf die Zeit der alten Römer zurückgeht. Auf dem IV. Österreichischen Önologenkongress, der 1891 in Görz stattfand, wurde diese Rebsorte als "die beste von allen und in jeder Hinsicht würdig, weiter angebaut zu werden, da die kieselhaltigen Mergel oder Kalksteine, die hier vorherrschen, das bevorzugte Terrain der Ribolla Gialla sind". Die Trauben der Ribolla Gialla, die in 180 m Höhe in den Weinbergen von Ruttars und Bukova angebaut werden, werden nach der Ernte (etwa Anfang Oktober) in die Kellerei transportiert, wo sie traditionell mit einer 24-stündigen Kryo-Mazeration weiß vinifiziert werden. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein bis zur Flaschenabfüllung in Kontakt mit den Hefen. Nach einer kurzen Verfeinerung in der Flasche kommt der Ribolla Gialla Weißwein von Gradis'Ciutta schließlich auf den Markt. Hervorragend geeignet als Begleiter zu gegrillten oder gedünsteten Fischgerichten, zu verschiedenen Suppen mit Spargel und Pilzen und schließlich zu weißem Fleisch.

Lass uns Probieren Ribolla Gialla 2020 Collio Gradis'Ciutta

Er hat eine blass strohgelbe Farbe. Die Nase ist reichhaltig, frisch und duftend, mit zarten Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten, gefolgt von cremigen Noten und leichten blumigen Anklängen. Am Gaumen ist er duftend und gut strukturiert, mit guter Frische und Geschmack, in Übereinstimmung mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen. Der Abgang ist lang und anhaltend..

Hersteller - Gradis'ciutta

Die Anfänge von Gradis'Ciutta gehen auf Robert Princic zurück, einen jungen Mann von 20 Jahren, der 1997 sein Studium der Önologie und des Weinbaus in Conegliano abschloss und beschloss, sich der Arbeit auf dem Land zu widmen, die seine Familie seit Generationen ausübt. Zuerst hatte sein Großvater, dann sein Vater ein Stück Land gekauft, um Weintrauben zu erzeugen, die sie dann an Dritte verkauften: Die Wende kam durch Robert, der... Lesen sie mehr

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