Ripasso Valpolicella DOC 2015 Astoria
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| Typologie | Rotwein |
|---|---|
| Herkunft | Veneto |
| Einstufung | Valpolicella Ripasso D.O.C. |
| Produkt-Code | 1823 |
| Allergene | Sulfite |
| Weintraube | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Graduierung | 14,00 % |
| Größe | 0,75 LT |
| Jahrgang | 2015 |
| Paarung | Rotes Fleisch, Gewürzter Käse, Risotti, Wurstwaren |
| Serviertemperatur | 16 - 18°C |
Ripasso Valpolicella DOC 2015 Astoria wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben gewonnen, die in den eigenen Weinbergen im Valpolicella-Tal angebaut werden. Die Lese erfolgt manuell, und nach einer ersten Gärung wird der Wein ein zweites Mal mindestens 10 Tage lang auf dem Trester, der zuvor zur Herstellung des Amarone-Weins diente, vergoren. Danach lässt man den Wein 12 Monate in Eichenfässern und weitere Zeit in der Flasche reifen, bis er verkaufsfertig ist.
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Der Anblick zeigt ein schönes Rubinrot mit granatroten Zügen. Die Nase ist reichhaltig, mit intensiven Nuancen von reifer Kirsche und Gewürzen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur und Körper; trocken und harmonisch im Abgang. Ideal in Kombination mit Aufschnitt und gereiftem Käse.
Hersteller - Astoria
Das Weingut Astoria wurde 1987 gegründet. Auf einer Fläche von über 40 Hektar produziert sie ihre Weine auf dem Weingut Val de Brun in der Gemeinde Refrontolo, im Herzen der DOCG Conegliano - Valdobbiadene. Astoria ist untrennbar mit dem Wein par excellence der venezianischen Tradition, dem Prosecco, verbunden... Lesen Sie mehr
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