Rue dell'Inchiostro 2019 Aglianico Nativ

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Luca Maroni 94/100

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Weitere Informationen
TypologieRotwein
VitignoAglianico 100%
EinstufungCampania I.G.T.
HerkunftCampania
Graduierung13,50 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2019
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Rotes Fleisch, Käse mit mittlerem Gewürz, Erste Gänge mit Fleisch, Wurstwaren, Hauptgerichte auf Fleischbasis
Serviertemperatur16 - 18°C
Produkt-Code2603

Rue dell'Inchiostro 2019 Aglianico Nativ wird aus reinen Aglianico-Trauben auf mineralreichen Vulkanböden in der Gemeinde Paternopoli hergestellt, einem Gebiet von großem Wert und Berufung für diese Sorte. Die Trauben werden Anfang November geerntet und nach einer Maischegärung von 10 Tagen mit dem Most wird die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen durchgeführt. Am Ende der zweiten Gärung, diesmal malolaktisch, bleibt die Rue dell'Inchiostro einige Monate in Stahltanks und weiter in Flaschen, bevor sie vermarktet wird. Der Aglianico Nativ eignet sich dank seiner Vielseitigkeit hervorragend zur Paarung, denn er kann vom ersten bis zum zweiten Fleisch, vom Wild bis zu reifen Käsesorten kombiniert werden.

Lass uns probieren Rue dell'Inchiostro 2019 Aglianico Nativ

Purpurrote Farbe, manchmal undurchdringlich. Die Nase ist intensiv, mit duftenden und sinnlichen Noten von Beeren, gefolgt von Noten von Veilchen und süßen Gewürzen. Das Getränk ist tanninhaltig, ausgewogen, weich und einhüllend, von großer Annehmlichkeit. Der Schluss hat eine gute Ausdauer.

Hersteller - Nativ

Nativ ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der 2008 von Dr. Mario Ercolino, einem international anerkannten Önologen, in der Stadt Paternopoli in Irpinia, in der Provinz Avellino, gegründet wurde. Die Weinkellerei Nativ widmet sich der Produktion der typischen Weine des Territoriums und insbesondere der autochthonen Trauben, die nur auf den 15 Hektar des Weingutes angebaut werden, die ... Lesen Sie mehr

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