Santico Amarone della Valpolicella 2016 Santi
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| Typologie | Rotwein |
|---|---|
| Herkunft | Veneto |
| Einstufung | Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. |
| Produkt-Code | 1469 |
| Allergene | Sulfite |
| Weintraube | Corvina 80%, Rondinella 20% |
| Graduierung | 15,50% |
| Größe | 0,75 LT |
| Jahrgang | 2016 |
| Paarung | Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wildtiere, Rotes Fleisch, Gewürzter Käse, Erste Gänge mit Fleisch, Risotti, Hauptgerichte auf Fleischbasis, Wildtiere |
| Serviertemperatur | 16 - 18°C |
Santico Amarone della Valpolicella 2016 Santi ist ein Rotwein von großem Charakter und Typizität, die Frucht von mehr als 100 Jahren Geschichte und Erfahrung des Weinguts. Der Amarone della Valpolicella "Santico" wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Corvina und Rondinella Trauben hergestellt, die in den historischen Weinbergen der Gemeinden San Pietro, Fumane und Marano angebaut werden. Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie perfekt reif sind, und dann drei Monate lang in trockenen, gut belüfteten Räumen getrocknet. Nach der Traubenlese werden die getrockneten Trauben traditionell mit einer langen Mazeration und häufigem Umpumpen zu Rotwein vinifiziert, wobei die alkoholische Gärung etwa vier Wochen dauert. Am Ende der Weinbereitung reift der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern mit einem durchschnittlichen Fassungsvermögen von 25 hl, während ein Viertel des Produkts für weitere sechs Monate in französischen Eichentonneaux reift. Vor der Freigabe reift der Wein für 6 Monate in der Flasche. Der Amarone della Valpolicella Santico ist ein Rotwein von großem Ausdruck des Terroirs, von großer Kraft und Komplexität, der auch die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern vermag.
Lass uns probieren Santico Amarone della Valpolicella 2016 Santi
Sehr dunkle und intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist reichhaltig, komplex, reichhaltig, mit intensiven und duftenden Fruchtaromen von Kirsche und Pflaume, gefolgt von zarten Noten von Trockenfrüchten und Kakao. Das Getränk ist üppig, mit seidigen Tanninen, guter Säure und Geschmack, rund und ausgesprochen harmonisch, im Einklang mit den zuvor in der Nase wahrgenommenen Aromen. Der Abgang ist lang anhaltend in Geschmack und Geruch. Perfekt in Kombination mit Wild, rotem Fleisch und raffinierten Saucen.
Hersteller - Santi
Die Cantina Santi wurde 1843 von Attilio Carlo Santi im Tal von Illasi gegründet. Von diesem Jahr an wird das Unternehmen immer der Protagonist der Valpolicella sein, indem es die klassischen Weine des Territoriums herstellt, die alle von Trauben stammen, die in den eigenen Weinbergen in den am besten geeigneten Gebieten angebaut werden. Das Weingut ist sehr vorsichtig... Lesen Sie mehr
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