Stilema Fiano di Avellino 2017 Mastroberardino

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8017015044174

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TypologieWeißwein
HerkunftCampania
EinstufungFiano di Avellino D.O.C.G.
Produkt-Code2117
VitignoFiano 100%
Graduierung13,00 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2017
PaarungWeißes Fleisch, Krebstiere, Frischkäse, Käse mit mittlerem Gewürz, Gebratener Fisch, Gegrillten Fisch, Erste Fischgerichte, Zweite Gänge basierend auf Fisch, Gemüse
Serviertemperatur12 - 14°C

Stilema Fiano di Avellino 2017 Mastroberardino ist das neueste Projekt des Weinguts. Stilema ist ein Weißwein, der aus reinen Fiano-Trauben hergestellt wird und sich an den großen Fiano di Avellino der 70er und 80er Jahre anlehnt. Er ist das Ergebnis einer besonderen Auswahl von Trauben von mindestens zwanzig Jahre alten Rebstöcken, die sich in den Weingütern von Montefalcione und Manocalzati befinden. Die Ernte der Fiano-Trauben erfolgt etwa in der zweiten Oktoberdekade, ausschließlich von Hand und unter Verwendung von Holzkisten. Einmal im Keller, durchlaufen die Trauben einen traditionellen Weißweinausbau mit Verfeinerung auf der integrierten Hefe in der Gärung für etwa 24 Monate, ein Prozess, der dem Wein eine größere Langlebigkeit und Geschmack verleiht. Etwa 10 % des Weines werden mindestens 12 Monate lang in Holz (Barriques des zweiten und dritten Durchgangs) ausgebaut und vergoren. Anschließend wird der Stilema Fiano di Avellino für mindestens 18 Monate in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt kommt. Mastroberardino bietet eine Version des Fiano di Avellino DOCG an, die dazu bestimmt ist, in die Geschichte einzugehen. Stilema ist ein Weißwein von extremem Charme und Langlebigkeit, den man unbedingt probieren sollte.

Lass uns probieren Stilema Fiano di Avellino 2017 Mastroberardino

Blass strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase ist reichhaltig und komplex, mit typischen Noten von Feuerstein und brackigen Nuancen, gefolgt von Noten von Feldgras und frischen Blumen, begleitet von Anklängen an frische Früchte. Das Getränk ist überraschend frisch, mit guter Struktur und Mineralität, mit Noten von reifem Apfel und gerösteter Mandel, gefolgt im Abgang von angenehmen rauchigen Noten. Er sollte bei einer Temperatur von 14 - 15°C genossen werden.

Hersteller - Mastroberardino

Mastroberardino ist ein Weingut, das 1878 von Angelo Mastroberardino gegründet wurde und zu den wichtigsten und ältesten Weingütern Kampaniens gehört. Seit Generationen widmet sich die Familie Mastroberardino der Aufwertung von Weinen und Rebsorten des Gebietes wie Fiano di Avellino, Greco di Tufo und Taurasi DOCG. Das Weingut befindet sich in Atripalda... Lesen sie mehr

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