Taurasi Riserva 2009 DOCG Vigna Cinque Querce Salvatore Mole

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8033182210860

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Robert Parker 90/100, Wine Spectator 93/100

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Weitere Informationen
TypologieRotwein
HerkunftCampania
EinstufungTaurasi Riserva D.O.C.G.
Produkt-Code2055
AllergeneSulfite
WeintraubeAglianico 100%
Graduierung15,00 %
Größe0,75 LT
Jahrgang2009
PaarungGebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wildtiere, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch, Gewürzter Käse, Erste Gänge mit Fleisch, Wurstwaren, Hauptgerichte auf Fleischbasis, Wildtiere, Fleischsaucen
Altern5 Jahre
Serviertemperatur18° - 20°

Taurasi Riserva 2009 DOCG Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri ist ein Rotwein aus Aglianico-Trauben, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden in einem der für diese Bezeichnung am besten geeigneten Gebiete in der berühmten Gemeinde Montemarano in der Provinz Avellino angebaut werden. Die reinen Aglianico-Trauben werden zwischen der ersten und zweiten Novemberwoche von Hand geerntet und zur traditionellen Rotweinbereitung mit alkoholischer Gärung bei kontrollierter Temperatur in die Weinkellerei gebracht. Am Ende der Weinbereitung wird der Rotwein für etwa 60 Monate in Barriques und großen Eichenfässern ausgebaut (12 Monate länger als üblich, da es sich um einen Taurasi RISERVA handelt). Nach der Reifung wird der Taurasi Riserva Vigna Cinque Querce von Salvatore Molettieri schließlich in Flaschen abgefüllt und weitere 6 Monate lang verfeinert, bis er wirklich für den Verkauf bereit ist. Die Cru Vigna Cinque Querce ist der wichtigste Weinberg der Kellerei, in einer Höhe von 600 Metern gelegen, wo das Mindestalter der Rebstöcke 20 Jahre beträgt und die Eigenschaften des Bodens und des Klimas den Trauben außergewöhnliche Qualitäten verleihen. Der Vigna Cinque Querce Taurasi Riserva von Salvatore Molettieri ist zu einem Symbol für die Appellation geworden und wird oft als Maßstab für die extreme Qualität seiner Weine verwendet. Wie jeder anständige Taurasi passt er perfekt zu Wild, Wildbret, reifem Käse und raffinierten Gerichten.

Lass uns probieren Taurasi Riserva 2009 DOCG Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri

Er hat eine intensive rubinrote Farbe, sehr tief und dunkel, mit leichten Granatreflexen. Die Nase ist von großer aromatischer Komplexität, reichhaltig, mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, die an Pflaumen und schwarze Kirschen erinnern, gefolgt von angenehmen würzigen Noten von Pfeffer und Muskatnuss, mit angenehmen gerösteten und würzigen Noten von Kakao im Abgang. Am Gaumen ist er sehr strukturiert und komplex, warm, imposant, mit ausgezeichneter Frische und Geschmack und eleganten, perfekt ausgewogenen Tanninen. Ein Wein mit einem unendlichen Abgang, der an reife Früchte und frisch gerösteten Kaffee erinnert. Zu einem neapolitanischen Ragout, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse.

Hersteller - Salvatore Molettieri

Salvatore Molettieri ist ein Weingut mit großer territorialer Identität und Tradition, das 1983 in Montemarano, Irpinia (AV), gegründet wurde. Vor Salvatore, dem Eigentümer und Gründer des Weinguts, hatte seine Familie das Land seit vier Generationen bewirtschaftet und Trauben und Wein für den Weiterverkauf an Dritte erzeugt. Heute, nach mehr als 30 Jahren, ist das Weingut Salvatore Molettieri... Lesen sie mehr

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